W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Dużo bakłażanów, mało mięsa - doskonała kombinacja spod piramid. Podajemy z sałatą i arabskim chlebkiem.

Kraj pochodzenia: Egipt

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 6 sporych bakÅ‚ażanów
• oliwa z oliwek
• zÄ…bek czosnku
• 6 szalotek
• czerwona papryka
• 500 g mielonej woÅ‚owiny
• 3 goździki
• 150 ml biaÅ‚ego wina

Bakłażany zapiekane z wołowiną - Opis przyrządzania:

Nagrzewamy piekarnik do 160 stopni. Bakłażany myjemy, osuszamy i odcinamy ogonki. Kroimy w plasterki o grubości 1/2 cm. Na dużej patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy. Wkładamy plastry bakłażanów pojedynczą warstwą i smażymy z obu stron na złoty kolor. W ten sposób smażymy wszystkie bakłażany, dolewając sukcesywnie oliwę. Czosnek i szalotki obieramy i drobno siekamy. Paprykę pozbawiamy ogonka i pestek, myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Czosnek, cebulę i paprykę mieszamy z mielonym mięsem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dodajemy goździki. Na patelni po bakłażanach rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy. Wkładamy mięso i smażymy, mieszając, przez 5 minut. W dość głębokim naczyniu do zapiekania układamy naprzemiennie warstwy bakłażanów i mięsa - na wierzchu powinny być bakłażany. Polewamy białym winem. Wstawiamy zapiekankę do piekarnika na 3 kwadranse i podajemy na gorąco.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Bakłażany zapiekane z wołowiną: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Bakłażany zapiekane z wołowiną przepisy:

• Salsa z bakÅ‚ażanów
  Bakłażanowa salsa jest niezłym dodatkiem do wszelakiego mięsa z grilla, choć - moim osobistym zdaniem - najlepsza jest ze świeżym kozim serem i płaskim, bliskowschodnim chlebkiem (pita, lawasz).
• BakÅ‚ażany zapiekane z mozarellÄ…
  Danie to pochodzi chyba z południa Włoch, ale podobne robi się i w Grecji. Jest to rodzaj wegetariańskiej musaki i jak za klasyczną osobiście nie przepadam, to ta bezmięsna wersja jest świetna. Podajemy z ryżem lub tabbouleh.
• Smażony bakÅ‚ażan z serem
  Prosta i bardzo smaczna "kanapka" z bakłażana i sera. Ser, który użyjemy, powinien się łatwo topić, możemy więc użyć cienkich plasterków manchego, gruyera, nawet mozarelli.
• Piure z bakÅ‚ażanów z tureckim jogurtem
  Naprawdę pyszne piure, które podajemy wraz z innymi bliskowschodnimi mezze i arabskim płaskim chlebkiem.
• BakÅ‚ażany na ostro z anchois
  Małe danie, coś jak ciepła sałatka, z typowo prowansalskich składników. Podajemy do wina, z kawałkiem bagietki.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?