Menu dnia
22.11.2021Menu na ostatnie dni listopada
Coś się za oknem zrobiło... W takie szare dni nawet ja, wielbicielka końca jesieni, mam dosyć listopada. Nawet ja, niechętna zupom, mam ochotę na zupę właśnie! Bo nawet ja, chętnie rzucająca się na skomplikowane przepisy, doceniam to, co Anglosasi nazywają The Ultimate Comfort Food. Dania proste, rozgrzewające kuchnię i człowieka przy niej stojącego; sycące, ale nie za ciężkie; proste w jedzeniu - wystarczy wszak miska i łyżka; nie wymagające stołu, krzesła, pozycji wyprostowanej - wystarczy fotel. I kocyk. Może jeszcze kot albo pies. Albo jedno i drugie, jak u mnie, plus jeszcze jeden kot... I może będzie mniej ponuro.
Krem z brokułów z serem gruyere
Miła zimowa zielona zupka z mrożonych brokułów - a w czasie, gdy w północnych krajach zamiera wegetacja, każdy zielony odcień na talerzu jest niczym promyk nadchodzącej wiosny... To poetycznie, a praktycznie - jeśli do zupy damy grzanki z serem, to mamy kompletny lunch.
Przepis na Krem z brokułów z serem gruyere >>Zupa z marchewki z imbirem
Ładna w kolorze, intrygująca w smaku - marchewkowa zupa-krem doskonale rozgrzewa w zimie. Podajemy ją z czosnkową bułką lub grzaneczkami z serem.
Przepis na Zupa z marchewki z imbirem >>Zupa ziemniaczana z cheddarem i szczypiorkiem
Przyjemna kremowa zupa z minimalnej ilości składników.
Przepis na Zupa ziemniaczana z cheddarem i szczypiorkiem >>Zupa śliwkowo-pomidorowa
Bardzo ciekawa zupa, można powiedzieć podniośle: triumf jesiennych zbiorów! Doskonała z małymi grzaneczkami i sporą dozą Tabasco (przynajmniej dla mnie).
Przepis na Zupa śliwkowo-pomidorowa >>Błyskawiczny chowder
Wersja "instant" popularnej w Stanach zupy. Chowder jest tak solidny, że z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy posiłek, zwłaszcza jeśli damy do niego kawałek świeżego chleba. Uwaga - dzieci to lubią! (możemy więc poprosić o pomoc w obieraniu, krojeniu i mieszaniu)
Przepis na Błyskawiczny chowder >>Irlandzka zupa cebulowa
Skromna i delikatna zupa-krem. Podajemy z irlandzkim chlebkiem (soda bread) lub - bardziej kontynentalnie - z małymi grzaneczkami.
Przepis na Irlandzka zupa cebulowa >>Zupa-krem z kalafiora
Elegancka, aksamitna zupa z wyraźnym smakiem kalafiora. Porcje zupy posypujemy smażonymi na złoto, orzechowymi w smaku różyczkami kalafiora. Podajemy z serowymi grzankami.
Przepis na Zupa-krem z kalafiora >>
