W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Ładna w kolorze, intrygująca w smaku - marchewkowa zupa-krem doskonale rozgrzewa w zimie. Podajemy ją z czosnkową bułką lub grzaneczkami z serem.

Kraj pochodzenia: Wielka Brytania

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• olej słonecznikowy
• masło
• cebula
• seler naciowy
• marchewka
• ziemniaki
• świeży imbir
• mielony imbir
• wywar warzywny
• mleko
• natka pietruszki

Zupa z marchewki z imbirem - Opis przyrządzania:

Średniej wielkości cebulę obieramy i drobno siekamy. W sporym rondlu rozgrzewamy łyżkę oleju słonecznikowego i łyżkę masła. W gorącym tłuszczu smażymy cebulę na średnim ogniu, aż zmięknie, ale nie zacznie się rumienić. Pół kilo małych marchewek obieramy, myjemy i kroimy w plasterki. Łodyżkę selera naciowego myjemy i kroimy w plasterki. 2 małe ziemniaki obieramy, płuczemy i kroimy w kostkę. Wszystkie warzywa wrzucamy do cebuli, mieszamy. Rondel przykrywamy i dusimy warzywa na średnim ogniu przez 10 minut. Podczas duszenia ze 2 razy mieszamy. Kawałek świeżego imbiru obieramy ze skórki i ucieramy na tarce tak, by otrzymać 2 łyżki miazgi i dodajemy do warzyw. Wsypujemy łyżeczkę mielonego imbiru. Wlewamy litr wywaru warzywnego i 200 ml (niepełną szklankę) pełnotłustego mleka. Wszystko razem zagotowujemy. Zmniejszamy ogień i gotujemy zupę, aż warzywa będą zupełnie miękkie, czyli mniej więcej 15 minut. Garść listków pietruszki drobno siekamy. Na małej patelence rozgrzewamy łyżkę masła, wrzucamy pietruszkę i podsmażamy, aż zwiędnie. Zupę miksujemy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy posypaną smażoną pietruszką.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Zupa z marchewki z imbirem: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Zupa z marchewki z imbirem przepisy:

• Zupa ziemniaczana z rukolą
  Łagodna, rozgrzewająca zimowa zupa w przyjemnie jasnozielonym kolorze. Gotową zupę posypujemy jakimś dobrym serem, a i małe żytnie grzaneczki bardzo by tu pasowały.
• Egzotyczna zupa z kalafiora
  Po indyjsku przyprawiona zupa z poczciwego, swojskiego kalafiora.
• Szkocka zupa z porów
  Rozgrzewająca zupa na deszczowe, ponure wieczory. Lektura książki "Doktor Jekyll i pan Hyde" obowiązkowa (dla romantyków - parę wierszy Burnsa też się nada)...
• Zupa-krem z cukinii z estragonem
  Łatwa zupa, która pozwala w przyjemny sposób spożytkować nadmiar cukinii w sezonie. Im mniejsze cukinie, tym zupa lepsza, ale jeśli mamy cukinię ciut większą, to też się nada.
• Zupa-krem z cykorii
  Oryginalna w smaku, delikatna zupa dla wielbicieli cykorii. Zmiksowaną zupę podajemy z małymi grzaneczkami smażonymi na maśle.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?