W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Wersja "instant" popularnej w Stanach zupy. Chowder jest tak solidny, że z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy posiłek, zwłaszcza jeśli damy do niego kawałek świeżego chleba. Uwaga - dzieci to lubią! (możemy więc poprosić o pomoc w obieraniu, krojeniu i mieszaniu)

Kraj pochodzenia: USA

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• duża cebula
• 3 gałązki selera naciowego
• ząbek czosnku
• 175 g chudego wędzonego boczku lub bekonu
• 700 g ziemniaków o zwartym miąższu
• 2 łyżki masła
• 4 szklanki (1 litr) wywaru z kurczaka
• puszka kukurydzy
• 1/2 szklanki śmietany

Błyskawiczny chowder - Opis przyrządzania:

Cebulę obieramy i drobno siekamy.
Seler myjemy, przycinamy z obu końców i obieramy z "wąsów", po czym kroimy w cienkie plasterki.
Czosnek obieramy i kroimy w paseczki.
Boczek kroimy w kostkę, odcinając skórę.
Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę.
W sporym garnku rozgrzewamy masło. Wrzucamy boczek i smażymy kilka minut, co jakiś czas mieszając, aż zacznie się lekko rumienić.
Dodajemy cebule i seler i smażymy dalej, aż cebula zrobi się szklista.
Teraz dodajemy czosnek i ziemniaki i podsmażamy jeszcze, mieszając, przez minutę lub dwie.
Wlewamy wywar i doprowadzamy wszystko razem do wrzenia. Zmniejszamy ogień, przykrywamy garnek i gotujemy zupę przez kwadrans, a w każdym razie do chwili, gdy ziemniaki będą miękkie.
Kukurydzę odcedzamy z zalewy na sicie i dodajemy do zupy. Wlewamy także śmietanę - dobrze jest najpierw rozmieszać ją z kilkoma łyżkami gorącej zupy, wówczas się nie zetnie - i dobrze mieszamy. Podgrzewamy niemal do wrzenia, po czym doprawiamy do smaku solą i sporą ilością świeżo zmielonego pieprzu.
Zupę podajemy bardzo gorącą, w mroźny dzień.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Błyskawiczny chowder: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Błyskawiczny chowder przepisy:

• Chowder z wędzonym dorszem
  Gęsta i treściwa zupa, która może stanowić cały posiłek, jeśli podamy ją ze świeżym żytnim chlebem lub czosnkową bagietką. Potem jakiś lekki deser i wszyscy będą najedzeni (czytaj: zadowoleni).
• Chowder z kukurydzą i krewetkami
  Jak każdy chowder, i ten wywodzi się ze Stanów. W sezonie używamy ziaren świeżej kukurydzy, ale przez resztę roku ta z puszki musi nam wystarczyć.
• Zupa ziemniaczana z boczkiem
  Zimowa zupa ze składników, które o tej porze roku zazwyczaj mamy w domu (no może oprócz cheddara, ale kto wie?). Z domową bułką lub grzankami czosnkowymi taka zupa to pełen obiad!
• Zielona zupa jarzynowa
  Sympatyczna, lekko kwaskowata od szczawiu, zielona zupka - wielka pociecha w ciemne, zimne, mokre dni. Podajemy z grzaneczkami.
• Zupa ziemniaczana z rukolą
  Łagodna, rozgrzewająca zimowa zupa w przyjemnie jasnozielonym kolorze. Gotową zupę posypujemy jakimś dobrym serem, a i małe żytnie grzaneczki bardzo by tu pasowały.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?