W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Zupa ziemniaczana z boczkiem

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Zupa

Zupa ziemniaczana z boczkiem

Zimowa zupa ze składników, które o tej porze roku zazwyczaj mamy w domu (no może oprócz cheddara, ale kto wie?). Z domową bułką lub grzankami czosnkowymi taka zupa to pełen obiad!

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 6 cienkich plasterków wędzonego boczku
  • cebula średniej wielkości
  • 1 kg ziemniaków
  • czubata łyżka masła
  • łyżeczka mielonej papryki (najlepiej wędzonej - pimenton)
  • 3 szklanki domowego wywaru z kurczaka
  • 125g startego sera cheddar
  • szczypiorek lub koperek do posypania

Zupa ziemniaczana z boczkiem - Opis przyrządzania:

Boczek kroimy w poprzek w cienkie paski.
Cebulę obieramy i drobno siekamy.
Ziemniaki obieramy, płuczemy i kroimy w kostkę.
W głębokim sporym rondlu rozgrzewamy masło. Kiedy będzie gorące, wrzucamy boczek i smażymy, mieszając, aż będzie rumiany i chrupiący. Wyjmujemy go łyżką cedzakową, starając się zostawić cały tłuszcz w rondlu, i odkładamy na talerzyk.
Na pozostały w rondlu tłuszcz wrzucamy cebulę i smażymy przez kilka minut, aż zmięknie i zacznie się złocić. Posypujemy papryką (pimenton nada zupie miły, wędzony aromat) i smażymy jeszcze przez chwilę, mieszając.
Do rondla wkładamy teraz ziemniaki, dodajemy odłożony boczek i wlewamy wywar z kurczaka. Doprowadzamy całość do wrzenia, po czym zmniejszamy ogień i gotujemy (zupa powinna ledwo "pyrkać") przez pół godziny, aż ziemniaki będą tak miękkie, że zaczną się rozpadać.
Drewnianą łyżką rozgniatamy w zupie tyle ziemniaków, ile nam się uda.
Teraz dodajemy starty ser cheddar i mieszamy starannie, żeby ser się rozpuścił.
Doprawiamy zupę do smaku solą i pieprzem, po czym podajemy w ogrzanych miskach, posypując siekanym szczypiorkiem lub koperkiem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Zupa ziemniaczana z boczkiem: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku



Podziel się linkiem:




Komentarze: