W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Bardzo zimowa, bardzo rozgrzewająca zupa z miło chrupiącym dodatkiem orzechowo-selerowej salsy (czy jak tam by to nazwać...).

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 cebule
• 750 g (3/4 kg) ziemniaków o mÄ…czystym miąższu
• 2 Å‚yżki masÅ‚a
• 3 szklanki (3/4 litra) wywaru z kurczaka
• 1 i 1/2 szklanki (375 ml) mleka
• 200 g sera cheddar możliwie najlepszej jakoÅ›ci
• pieprz cayenne
• 2 -3 Å‚yżki wyÅ‚uskanych orzechów wÅ‚oskich
• 2 Å‚odyżki (Å›rodkowe) selera naciowego
• trochÄ™ siekanego szczypiorku

Ziemniaczana zupa z serem - Opis przyrzÄ…dzania:

Cebule obieramy i drobno siekamy. Ziemniaki obieramy, płuczemy i kroimy w kostkę. W sporym rondlu rozgrzewamy masło, wrzucamy cebulę i smażymy na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając, aż zmięknie, ale się nie zacznie rumienić. Dodajemy ziemniaki i wywar z kurczaka (wegetarianie: oczywiście wywar warzywny). Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy przez 20 minut, aż ziemniaki będą zupełnie miękkie. Przelewamy zupę do blendera i miksujemy na gładko. Przelewamy z powrotem do rondla, dolewamy mleko i znów doprowadzamy do wrzenia. W tak zwanym międzyczasie ścieramy ser na średnio grubej tarce. Orzechy siekamy, zaś łodyżki selera obieramy z wąsów, myjemy, osuszamy i kroimy w kosteczkę. Mieszamy razem orzechy, seler i szczypiorek. Wrzącą zupę zdejmujemy z ognia, wrzucamy do niej ser i mieszamy, aż się rozpuści. Doprawiamy solą i pieprzem cayenne. Nalewamy zupę do ogrzanych talerzy i posypujemy mieszanką orzechowo-selerowo-szczypiorkową.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Ziemniaczana zupa z serem: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?