W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Święta idą - czas na pierniki i różne inne pachnące korzeniami ciasta. Anglosasi robią bardzo dobre ciasta imbirowe (to chyba ich najulubieńsza przyprawa), z dodatkiem kawałków imbiru w syropie i z ciemnym cukrem lub melasą. Pyszne z filiżanką... no tak, herbaty, rzecz jasna.

Kraj pochodzenia: Wielka Brytania

Liczba porcji: 12 kawałków

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• odrobina oleju do smarowania formy
• 250 g (1/4 kg) mÄ…ki ze spulchniaczem (MÄ…ka ze spulchniaczem)
• 2 pÅ‚askie Å‚yżeczki mielonego imbiru
• 1/2 Å‚yżeczki mielonego cynamonu
• Å‚yżeczka sody oczyszczonej
• 125 ciemnobrÄ…zowego miaÅ‚kiego cukru
• 125 g masÅ‚a
• 8 Å‚yżek Golden Syrup
• 2 jajka
• szklanka (1/4 litra) mleka
• 250 g (1/4 kg) cukru pudru
• Å‚yżka syropu ze sÅ‚oika z imbirem w syropie
• sok z 1 cytryny
• 3-4 kawaÅ‚ki imbiru w syropie

Placek imbirowy z lukrem - Opis przyrzÄ…dzania:

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Prostokątną sporą (powiedzmy 20 cm na 28 cm) blaszkę lekko smarujemy olejem i wykładamy papierem do pieczenia.
MÄ…kÄ™, imbir, cynamon i sodÄ™ przesiewamy do miski, po czym dodajemy ciemny cukier i mieszamy.
Masło wkładamy do rondelka, dodajemy golden syrup i podgrzewamy, mieszając, aż masło się roztopi. Zdejmujemy z ognia.
Jajka roztrzepujemy widelcem, dolewamy mleko i mieszamy.
Teraz wlewamy masło z syropem oraz jajka z mlekiem do miski z mąka i przyprawami. Starannie mieszamy na gładką masę, po czym wlewamy do przygotowanej blaszki. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na pół godziny do 40 minut - upieczone ciasto powinno być sprężyste w dotyku, a patyczek wbity weń powinien wyjść czysty, bez przylepionych grudek ciasta.
Ciasto wyjmujemy, odwracamy na metalowÄ… kratkÄ™, zdejmujemy blaszkÄ™ i papier.
Cukier puder ucieramy z syropem imbirowym i taką ilością soku z cytryny, żeby powstała gęsta, ale dająca się rozsmarować masa (czytaj: lukier).
Imbir kroimy w małe kawałki, mieszamy z lukrem, po czym rozprowadzamy po ciepłym jeszcze cieście (łatwiej się rozsmaruje).
Zostawiamy ciasto, żeby zupełnie wystygło - chyba, że nie przeszkadza nam kapiący lukier, wówczas zjadamy ciasto na ciepło, bo takie jest oczywiście najlepsze...

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Placek imbirowy z lukrem: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Placek imbirowy z lukrem przepisy:

• Moje wÅ‚asne, autorskie biscotti
  Biscotti, jak sama nazwa wskazuje, to ciasteczka dwa razy pieczone - dzięki temu są dość twarde i dobrze się przechowują. W ustach się jednak rozpływają, a już kiedy zamoczymy je w kawie lub - jeszcze lepiej - w kieliszku z vin santo... Różowy pieprz i sproszkowana tonka są może nietypowym dodatkiem, ale odrobina wytrawności bardzo mi tu odpowiadała.
• Sztabki pomaraÅ„czowe
  Bardzo proste i równie smaczne ciasteczka z kruchego ciasta z dwoma rodzajami pomarańczowej polewy.
• Gruszki marynowane z imbirem
  Gruszeczki w słodko-kwaśnym, mocno imbirowym syropie są doskonałe do rozmaitych mięs na zimno, pasztetów, a także do dań z dziczyzny.
• Ciasto imbirowe z Yorkshire
  Tradycyjne, staroświeckie ciasto z dwoma rodzajami imbiru - pyszne i jakby świąteczne w charakterze.
• Mazurek owsiany z polewÄ… imbirowÄ…
  Mazurek z płatków owsianych był u nas tzw. mazurkiem awaryjnym, kryzysowym. Polewa imbirowa, bardziej już współczesna, dodaje mu pozakryzysowego blasku.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?