W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Łatwy i dość szybki - o ile to możliwe z ciastem drożdżowym - przepis na spód do różnych pizzopodobnych placków.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: na 1 placek

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 375 g mąki + więcej do wyrabiania
• 30 g świeżych drożdży
• 100 ml oleju roślinnego lub oliwy

Ciasto drożdżowe słone - Opis przyrządzania:

Mąkę przesiewamy do miski, robimy w środku dołek.
Do dołka rozkruszamy drożdże i posypujemy je skąpą łyżeczką cukru. Czekamy parę minut, aż drożdże pod wpływem cukru zwilgotnieją i zaczną się rozpuszczać.
Zaczynamy zagniatać ciasto, najlepiej ręcznym mikserem, dolewając 150 ml (ciut więcej, niż 1/2 szklanki) ciepłej wody, a potem po trochu olej lub oliwę. Dodajemy 1/2 łyżeczki soli i zagniatamy dalej, aż ciasto będzie jednolite.
Przekładamy ciasto na posypany mąką stół i zagniatamy ręcznie przez 10 minut - ciasto powinno być elastyczne i gładkie.
Zagniecione ciasto przekładamy do miski, lekko posmarowanej olejem i przykrywamy folią plastikową, tez posmarowaną olejem. Odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę.
Wyrośnięte ciasto przekładamy na omączony stół i jeszcze raz zagniatamy przez kilka chwil. Odstawiamy na 15 minut, po czym postępujemy zgodnie z odpowiednim przepisem.
Jeśli ma to być prosty placek, ciasto rozwałkowujemy, kładziemy na blasze i odstawiamy na kolejne 15 minut do podrośnięcia.
Potem kładziemy na wierzchu, co nam w duszy gra i mamy w lodówce i pieczemy w 180-200 stopniach (w zależności od tego, co jest na wierzchu placka) do zrumienienia.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Ciasto drożdżowe słone: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Ciasto drożdżowe słone przepisy:

• Ciasto drożdżowe słodkie (podstawowe)
  Ach jesień, ach śliwki, ach ciepły placuszek ze śliwkami... Et voila! oto właściwe ciasto na taki placek (na inne zresztą też).
• Focaccia z bobem
  Bardzo oryginalny przepis - mam nadzieję, że udany, bo sama jeszcze nie próbowałam. Gdyby ktoś zechciał ją upiec, to błagam o komentarz!
• "Brzydki chlebek" - całkiem ładny!
  Świetny biały chleb, typu ciabatta, ulubione pieczywo Starszego Dziecka. Wcale nie jest taki brzydki - nazwa jest tradycyjna, używana dla chleba pieczonego nie w formie, a w postaci ręcznie kształtowanego bochenka. Świetny do maczania w oliwie z ziołami.
• Ciasto ziemniaczane na pizzę
  Nietypowy, ale znakomity przepis, pochodzący ponoć z Sardynii. Robiłam pizzę na tym spodzie wiele razy (z pomidorami i kozim serem - patrz przepis, ale każda inna też będzie dobra) i zawsze była udana.
• Ciasto na focaccię lub pizzę
  Niesłychanie praktyczny i uniwersalny przepis - ciasto zagniatamy dzień wcześniej, wstawiamy do lodówki na noc i dopiero tuż przed pieczeniem formujemy w focaccię lub pizzę. Smaczne i naprawdę bezproblemowe.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?