W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Ach jesień, ach śliwki, ach ciepły placuszek ze śliwkami... Et voila! oto właściwe ciasto na taki placek (na inne zresztą też).

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 1 blacha

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: średnio trudna

Składniki:

• 400 g mąki plus trochę więcej do podsypywania
• 30 g świeżych drożdży
• 50 g cukru
• około 175 ml ciepłego mleka
• jajko
• 50 g masła

Ciasto drożdżowe słodkie (podstawowe) - Opis przyrządzania:

Mąkę przesiewamy do miski i dodajemy szczyptę soli. W środku robimy dołek, do którego rozkruszamy drożdże. Na drożdże wsypujemy cukier i czekamy 5 minut. Ręcznie lub mikserem (z końcówkami do zagniatania ciasta) zaczynamy wyrabiać ciasto, dolewając po trochu ciepłe (ale nie gorące!) mleko. Wbijamy jajko i zagniatamy dalej. Masło topimy w małym rondelku. Kiedy ciasto będzie już gładkie i jednolite, dodajemy płynne masło i zagniatamy dalej. Gotowe ciasto powinno być gładkie, elastyczne i nie kleić się do rąk - jakby co, to podsypujemy mąką. Wyrobione ciasto oprószamy mąką, przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy na mniej więcej pół godziny do 45 minut do wyrośnięcia. Blachę średniej wielkości wykładamy arkuszem papieru do pieczenia. Wyrośnięte ciasto raz jeszcze zagniatamy (żeby wydusić nagromadzone w nim powietrze) i rozwałkowujemy, podsypując mąką, na placek pasujący do blachy. Przekładamy na blachę, ugniatamy tak, by ciasto dopasowało się do kształtu blachy i zostawiamy do drugiego wyrośnięcia, tym razem na jakiś kwadrans. Dalej postępujemy zgodnie z odpowiednim przepisem.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Ciasto drożdżowe słodkie (podstawowe): trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Ciasto drożdżowe słodkie (podstawowe) przepisy:

• Ciasto drożdżowe słone
  Łatwy i dość szybki - o ile to możliwe z ciastem drożdżowym - przepis na spód do różnych pizzopodobnych placków.
• Ciasto na pizzę Alberty
  Przepis dostałam od Alberty, która prowadzi kursy kulinarne pod Perugią, w Umbrii. Tam jadłam najlepszą pizzę świata - z kwiatami cukinii.
• Ciasteczka imbirowe nr 2
  Popularne w krajach o tradycjach anglosaskich krucho-imbirowe ciasteczka, które tradycyjnie powinno się wycinać w kształt ludzików - "gingerbread men".
• Rozmarynowa focaccia
  Klasyczny włoski chlebek - pasuje do wszystkiego: od antipasti do serów na deser. Wystarczy talerzyk z oliwą, kieliszek wina i kolacja gotowa.
• Ciasto drożdżowe uniwersalne (słone)
  Prościuteńkie ciasto na pizzę, focaccię czy paluszki chlebowe.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?