W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Szybka i oryginalna pogryzka na dowolną okazję. Chrupiącą, słodkawą od ziemniaków tempurę podajemy z sosem do maczania; może to być na przykład Słodko-kwaśny sos chilli.

Kraj pochodzenia: Japonia

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• słodki ziemniak o wadze około 250 g
• cebula
• żółtko
• 125 g mąki
• szklanka (ćwierć litra) bardzo zimnej wody gazowanej
• olej z orzeszków ziemnych do głębokiego smażenia

Tempura ze słodkich ziemniaków - Opis przyrządzania:

Słodki ziemniak obieramy, myjemy i osuszamy, po czym kroimy w cieniutkie plasterki, zaś plasterki - w równie cieniutkie paski.
Cebulę obieramy, kroimy na pół, a potem w cienkie półplasterki. Mieszamy razem oba warzywa.
Do miski wbijamy żółtko, dodajemy mąkę, wodę i szczyptę soli. Mieszamy krótko (najlepiej pałeczkami...), aż powstanie rzadkie, gruzełkowate ciasto.
Rozgrzewamy olej we frytownicy do 190 stopni.
Mieszamy warzywa z ciastem. Łyżką wkładamy nieduże porcje ciasta do oleju i smażymy na złoto-brązowo. Usmażoną tempurę osączamy na kilku warstwach papieru kuchennego.
Podajemy na gorąco, z jakimś azjatyckim sosem do maczania.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Tempura ze słodkich ziemniaków: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Tempura ze słodkich ziemniaków przepisy:

• Tempura z ziemniaków
  Sympatyczna (choć niezbyt odchudzająca) pogryzka - czy to na przyjęcie, czy na posiedzenie przed telewizorem, czy jako przystawka przed czymś konkretniejszym z grilla. Do tego jakiś sos do maczania - np. *!*3304*!* lub *!*2596*!*.
• Mrożone parfait jabłkowe
  Każdy mrożony deser jest niezwykle wygodny - wymaga od nas tylko wyłożenia na talerze i ozdobienia. Parfait jabłkowe ma delikatną konsystencję i miły smak zielonego jabłuszka.
• Deser z jabłek z migdałami
  Elegancki deser z jabłek i migdałów w miodowym sosie. Doskonały na mroźny wieczór, z małym kieliszeczkiem Calvadosu...
• Tarte Tatin z orzechami
  Niemal klasyczna tarte Tatin, z małą zmianą - do jabłek dodajemy podpieczone orzechy laskowe, co dodaje nowy wymiar popularnemu normandzkiemu deserowi.
• Smażone maślane jabłuszka
  Jabłka, jak w tarte Tatin, z karmelowo-maślanym sosem, ale bez ciasta. Świetny jesienny deser - podajemy na gorąco, z kulką lodów lub bitą śmietaną doprawioną wanilią.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?