W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Wspaniała alternatywa na świąteczny stół dla tych, którzy nie zamierzają jeść mięsa. Halibut jest przepyszną białą rybą, a sos-rosołek, który go otacza, ma dalekowschodni charakter. Podajemy rybę w głębokich, najlepiej białych talerzach, a w osobnych miseczkach - ewentualnie nieco ryżu.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 4 grube filety z halibuta bez skóry
• 2 Å‚yżki sosu sojowego
• kawaÅ‚ek Å›wieżego imbiru o dÅ‚ugoÅ›ci 6 cm
• 4 szklanki (1 litr) wywaru warzywnego lub z kurczaka
• 85 g (okoÅ‚o ćwierć szklanki) pÅ‚ynnego jasnego miodu
• 3 Å‚yżki pasty pomidorowej
• ocet z cydru
• tabasco
• cebulka dymka i Å›wieża kolendra do posypania

Świąteczny halibut w sosie słodko-kwaśnym - Opis przyrządzania:

Rybę myjemy i przeglądamy pod kątem ewentualnie pozostałych ości, bo w świąteczny dzień niemiło by było natknąć się na coś kłującego... Rybę skrapiamy sosem sojowym.
Imbir obieramy i kroimy w cieniutkie paseczki, wkładamy do szerokiego rondla. Dodajemy wywar, miód i pastę pomidorową, mieszamy i stawiamy na średnim ogniu. Dodajemy 2-3 łyżki octu cydrowego i tabasco wedle upodobań. Zagotowujemy, zmniejszamy ogień i gotujemy, zdejmując pianę, przez kwadransik.
Do lekko zredukowanego wywaru wkładamy filety z halibuta. Gotujemy na malutkim ogniu pod przykryciem, przez 8 minut. Gasimy ogień i trzymamy rybę w gorącym wywarze jeszcze przez 2-3 minuty - ryba powinna być ugotowana, co sprawdzamy wycinając kawalątek z jednej porcji.
Ugotowaną rybę przekładamy delikatnie na talerze i polewamy wywarem. Posypujemy siekaną dymką i listkami kolendry i natychmiast podajemy.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Świąteczny halibut w sosie słodko-kwaśnym: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Świąteczny halibut w sosie słodko-kwaśnym przepisy:

• Halibut z grilla i salsa z mango i pomidorów
  Halibut jest naprawdę pyszną rybą - białe mięsko o świeżym smaku ma tylko jedną wadę, mianowicie łatwo się kruszy i ciężko jest przewrócić filety na drugą stronę, czy to na patelni, czy na grillu. Dlatego najłatwiej jest piec halibuta na specjalnej kratce, przeznaczonej do grillowania ryb. Kolorowa sałatka typu salsa i ćwiartki limetek nadają daniu charakter południowoamerykański.
• PstrÄ…g z krewetkowym sosem
  Oto danie dla mojej Córki - ulubiona rybka (choć trzeba jeszcze pomóc przy obieraniu z ości) i szare krewetki, podlane zrumienionym masełkiem, żadnych podejrzanych kombinacji. Proste składniki, proste wykonanie - a całość bardzo elegancka.
• PstrÄ…gi (konkretnie filety) z kurkami
  Klasyczne francuskie danie (filets de truite aux girolles), proste i wyrafinowane jednocześnie. Do pstrąga podajemy malutkie gotowane kartofelki i jakąś zieloną jarzynkę - może szpinak w liściach albo brokuły...
• Sola w sosie limetkowym
  Filety z soli dusimy w wytrawnym limetkowym sosie i doprawiamy śmietaną. To eleganckie danie podajemy z malutkimi gotowanymi kartofelkami lub z linguine.
• Krokieciki z biaÅ‚ej rybki i zielonego pieprzu
  Malutkie, zgrabne krokieciki z białej ryby z dodatkami są bardzo dobrą pogryzką do kieliszka białego lub różowego wytrawnego wina (jeśli ktoś woli piwo, to też może być).

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?