W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Niesłychanie praktyczny i uniwersalny przepis - ciasto zagniatamy dzień wcześniej, wstawiamy do lodówki na noc i dopiero tuż przed pieczeniem formujemy w focaccię lub pizzę. Smaczne i naprawdę bezproblemowe.

Kraj pochodzenia: Włochy

Liczba porcji: duża focaccia lub 2 pizze

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• torebka suszonych drożdży
• 400 g zwykłej mąki
• oliwa z oliwek

Ciasto na focaccię lub pizzę - Opis przyrządzania:

Drożdże wsypujemy do miseczki i dodajemy 4 łyżki ciepłej wody - ciepłej, nie gorącej. Mieszamy, aż drożdże się rozpuszczą.
Mąkę wsypujemy do miski robota kuchennego, dodajemy 2 łyżeczki soli, najlepiej grubej, po czym wlewamy rozpuszczone drożdże i 2 łyżki dobrej oliwy. Włączamy robot na niskie obroty i zagniatamy ciasto, dolewając tyle wody (150-200 ml), żeby powstało elastyczne, nielepiące się do rąk ciasto. Wyrabiamy przez 10 minut. Jeśli ciasto zagniatamy ręcznie, robimy dokładnie tak samo, tylko wyrabiamy chwilę dłużej, ewentualnie podsypując odrobiną mąki. Wyrobione ciasto formujemy w kulę.
Szklaną lub plastikową miskę smarujemy w środku oliwą, po czym wkładamy do niej kulę z ciasta. Toczymy ją wewnątrz miski, żeby ze wszystkich stron pokryła się oliwą. Miskę przykrywamy i wstawiamy do lodówki co najmniej na noc - jeśli zrobiliśmy ciasto wieczorem, to już na obiad następnego dnia będzie dobre, a na kolację jeszcze lepsze.
Przed pieczeniem ciasto jeszcze raz zagniatamy, ale tylko chwileczkę, po czym używamy zgodnie z konkretnym przepisem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Ciasto na focaccię lub pizzę: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Ciasto na focaccię lub pizzę przepisy:

• "Brzydki chlebek" - całkiem ładny!
  Świetny biały chleb, typu ciabatta, ulubione pieczywo Starszego Dziecka. Wcale nie jest taki brzydki - nazwa jest tradycyjna, używana dla chleba pieczonego nie w formie, a w postaci ręcznie kształtowanego bochenka. Świetny do maczania w oliwie z ziołami.
• Ciasto na pizzę (ze świeżymi drożdżami)
  Proste ciasto na pizzę, do zrobienia w każdej chwili. Najlepiej zagnieść ciasto i wstawić na dzień-dwa do lodówki, gdzie będzie sobie powolutku rosło, dojrzewając. Takie jest najsmaczniejsze.
• Rozmarynowa focaccia
  Klasyczny włoski chlebek - pasuje do wszystkiego: od antipasti do serów na deser. Wystarczy talerzyk z oliwą, kieliszek wina i kolacja gotowa.
• Focaccia z bobem
  Bardzo oryginalny przepis - mam nadzieję, że udany, bo sama jeszcze nie próbowałam. Gdyby ktoś zechciał ją upiec, to błagam o komentarz!
• Ciasto drożdżowe słone
  Łatwy i dość szybki - o ile to możliwe z ciastem drożdżowym - przepis na spód do różnych pizzopodobnych placków.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?