Piece of cake

Bardzo maślane, piaskowe w konsystencji, klasyczne kruche ciastka. Tradycyjnie kroi się je w trójkąty (tak, jak na zdjęciu).

Kraj pochodzenia: Szkocja

Liczba porcji: 8 ciasteczek

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• szklanka (125 g) mÄ…ki
• 1/2 szklanki (80 g) mÄ…ki ryżowej
• 150 g masÅ‚a
• 1/4 szklanki (60 g) cukru

Klasyczne szkockie kruche ciasteczka (shortbread) - Opis przyrzÄ…dzania:

Nagrzewamy piekarnik do 160 stopni. Mąkę zwykłą i ryżową przesiewamy do miski, dodajemy masło pokrojone w kawałeczki i prawie cały cukier - zostawiamy łyżeczkę, będzie potrzebny do posypania ciastek. Palcami rozcieramy masło z mąką i cukrem, aż zacznie łączyć się w grudki, po czym szybko zagniatamy gładkie ciasto. Ciasto ugniatamy w formie do tarty - powinna mieć 18 cm średnicy i falisty brzeg. Wygładzamy powierzchnię, po czym nakłuwamy ciasto widelcem. Ostrym nożem zaznaczamy 8 kawałków i posypujemy ciasto resztą cukru. Wstawiamy formę do piekarnika na 40 minut - ciastka nie powinny się przyrumienić. Studzimy ciasto na metalowej kratce - kiedy wyjmiemy je z piekarnika, będzie miękkie, ale w miarę stygnięcia stwardnieje. Ostudzone ciasto kroimy ostrym nożem na kawałki, wzdłuż zaznaczonych przed pieczeniem linii. Ciastka przechowujemy w szczelnie zamykanej puszce.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Klasyczne szkockie kruche ciasteczka (shortbread): można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Klasyczne szkockie kruche ciasteczka (shortbread) przepisy:

• Kruche ciastka z polentÄ…
  Wariacja na temat szkockich kruchych ciastek, czyli shortbreads. Bardzo maślane i piaskowe w konsystencji, są świetne do rozmaitych kremowych deserów.
• BretoÅ„skie kruche ciasteczka
  Bretania i Normandia słyną ze swoich wyrobów mleczarskich. Bretońskie kruche ciasteczka robione są z czystego masła - żadna margaryna tutaj nam się nie przyda. Dodatek soli także jest typowy dla tego francuskiego regionu i bardzo dobrze kontrapunktuje słodycz ciasteczek.
• Kruche owsiane ciasteczka
  Niesłychanie proste ciasteczka - w miarę sprawne dzieci są w stanie zrobić je zupełnie same. Gorzej potem ze sprzątaniem, ale to już zupełnie inna sprawa...
• Kruche ciasto z waniliÄ…
  Bardzo smaczne i pięknie pachnące ciasto do tart owocowych.
• Kruche ciasto waniliowe
  Słodkie, ale i lekko słonawe jednocześnie, pachnące świeżym masłem i wanilią, wypieczone na złoto ciasto... Zdecydowanie nie na codzień (ach, to masło, cukier, żółtka...), ale doskonałe od święta.