W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

To jest troszeczkę oszukany przepis - do piure, którym nadziewamy ziemniaki, dodajemy gotowy włoski sos truflowy. Takie ziemniaczki, mimo skrótu w przygotowaniu, warte są grzechu, naprawdę. Pasują świetnie do każdego pieczonego mięsa - od przepiórek po rostbef.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 4 spore ziemniaki na piure
• 8 łyżek gotowego sosu truflowego ze słoika
• 8 łyżeczek masła

Ziemniaki nadziewane truflowym piure - Opis przyrządzania:

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Ziemniaki myjemy i osuszamy, każdy nakłuwamy widelcem w kilku miejscach - dzięki temu nie wybuchną w piekarniku. Kładziemy ziemniaki na kratkę w piekarniku i pieczemy, aż nóż łatwo da się wbić w któryś ziemniak - czyli godzinę do półtorej. Ziemniaki wyjmujemy i odstawiamy do przestygnięcia. Kiedy da się już je wziąć w rękę, kroimy każdy wzdłuż na pół. Łyżeczką wydłubujemy środek, zostawiając przy skórce dość cienką warstwę miąższu - powiedzmy pół centymetra, ale nie ma konieczności mierzenia linijką... Miąższ ziemniaków rozgniatamy na piure i mieszamy z sosem truflowym. Solimy i - pardon - pieprzymy do smaku. Truflowe piure nakładamy z powrotem do "skorupek"; nadziane ziemniaki ustawiamy w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce. Na każdym ziemniaku kładziemy łyżeczkę masła i wstawiamy na 15-20 minut do piekarnika. Można oczywiście nadziać ziemniaki znacznie wcześniej i wsadzić je do pieca 20 minut przed podaniem głównego dania.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Ziemniaki nadziewane truflowym piure: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: eleganckie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Ziemniaki nadziewane truflowym piure przepisy:

• Ziemniaki z "sufletem" z łososia
  Na przystawkę lub jako małe danko podajemy połówkę ziemniaka na głowę. Jeśli ma to być solidniejszy posiłek, dajemy po dwie połówki i stawiamy na stolę michę zielonej sałaty z ogórkiem i rzodkiewką.
• Pieczone ziemniaki
  Duże ziemniaki pieczone w piecu i nadziane czymś pysznym to doskonała kolacja lub niekrępująca przekąska. Pieczemy tylko mączyste ziemniaki, te o zwartym miąższu nie będą tak dobre.
• Czosnkowe piure z ziemniaków
  Mocno czosnkowe, a jednocześnie delikatne piure z ziemniaków, o bardzo kremowej konsystencji i - no, cóż - maślanym smaku.
• Tymiankowe ziemniaczki
  U mnie w domu takie ziemniaczki znikają jak sen jaki złoty. Podaję je najczęściej do pieczonego kurczaka, choć sama najbardziej je lubię z różową w środku pieczoną wołowiną...
• Gniecione ziemniaki
  Bardzo zabawne ziemniaczki, doskonałe do każdego mięsa. Przy gnieceniu nie używajmy całej nagromadzonej w nas agresji - chodzi o to, by kartofelki rozpłaszczyć, a nie rozpylić po całej kuchni.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?