W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Błyskawiczna ryba w delikatnej marynacie z garam masala. Podajemy z ryżem i ćwiartkami limetki, a mnie także bardzo tu pasuje raita, choć - szczerze - nie mam pojęcia, czy jest to właściwy temu daniu dodatek.

Kraj pochodzenia: Indie

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 4 filety z białej ryby
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• czubata łyżeczka garam masala
• 1/2 łyżeczki ostrej suszonej papryki
• olej z orzeszków ziemnych do posmarowania blaszki

Indyjska ryba marynowana w jogurcie - Opis przyrządzania:

Rybę (dorsz, panga, ale raczej nie sola, bo za cienkie filety) myjemy, osuszamy i przeglądamy pod kątem ewentualnych ości. Układamy rybę jedną warstwą na głębokim talerzu lub półmisku. Czosnek obieramy i rozgniatamy na piure z 1/2 łyżeczki soli. Mieszamy z jogurtem, garam masala i papryką - jeśli wolimy ostre potrawy, zawsze można dodać więcej ostrej papryki... Marynatą polewamy rybę, przykrywamy folią i wstawiamy na 20 minut do lodówki. Nagrzewamy opiekacz w piekarniku. Rybę przekładamy na blaszkę lub do płaskiego naczynia do zapiekania, posmarowanego niedużą ilością oleju. Wstawiamy rybę pod opiekacz i pieczemy po 3 minuty z każdej strony - resztki marynaty na powierzchni ryby powinny się przyrumienić. Przekładamy rybę na ogrzane talerze, podajemy z ryżem i ćwiartkami limetki.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Indyjska ryba marynowana w jogurcie: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Indyjska ryba marynowana w jogurcie przepisy:

• Łosoś z garam masala
  Bardzo ładna i zdrowa przystawka, idealna na rozpoczęcie kolacji o tematyce dalekowschodniej. Jeśli zwiększymy porcje ryby, możemy podać ją jako samodzielne danie na obiad lub kolację - wówczas przydałyby się jeszcze jakieś indyjskie placki: naan lub chappati i trochę dobrego chutneyu.
• Łosoś z przyprawami lekko po indyjsku
  Niecodzienny sposób przyprawienia ryby w duchu fusion cuisine.
• Dal z zielonej soczewicy z cebulką
  Sabud dal, danie z zielonej soczewicy z dużą ilością typowych dla Indii przypraw, jest świetnym i zdrowym (strączkowe!) daniem obiadowym dla każdego, kto nie przepada za mięsem. Jak zwykle - długa lista składników, za to samo przygotowanie - banalnie proste. Dal podajemy z indyjskim pieczywem, np. parathą, naan lub roti (uwielbiam wszystkie indyjskie placki!).
• Sabzi z kalafiora i ziemniaków
  Doskonały wegetariański obiad - świetny przykład na to, jak odrobina przypraw (kmin rzymski, imbir i turmerik) zupełnie zmienia charakter produktów swojskich i doskonale znanych (kalafior, ziemniaki, czosnek, pasta pomidorowa...).
• Steki z tuńczyka z ogórkiem
  Fusion cooking co się zowie: tuńczyk przyprawiony indyjską mieszanką garam masala, a do tego nasza kochana mizeria... Razem współcześnie i pysznie.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?