W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

"Gotowana woda" - no, na szczęście nie sama: z dodatkiem pomidorów, grzanek, oliwy, zimowych ziół... Pomidory z puszki zwalniają nas z troski o jakość tych warzyw w jakże trudnym dla nich okresie zimowym.

Kraj pochodzenia: WÅ‚ochy-Toskania

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 1/2 ciabatty
• oliwa z oliwek
• 6 zÄ…bków czosnku
• gaÅ‚Ä…zka Å›wieżego rozmarynu
• 3 gaÅ‚Ä…zki Å›wieżego tymianku
• 2 Å‚yżki pasty pomidorowej
• 2 puszki pomidorów w sosie wÅ‚asnym (razem 800 g)
• oregano
• ostra suszona papryka

Zimowa aquacotta - Opis przyrzÄ…dzania:

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Ciabattę rwiemy palcami na kawałki. Kawałki chleba wkładamy do dużej miski i polewamy kilkoma łyżkami oliwy, mieszając, by oliwa równo się rozłożyła. Wysypujemy kawałki ciabatty na blachę i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy na złoto i chrupko, 10-15 minut, ale zaglądamy do nich wcześniej, żeby się nie przypaliły - powinny być chrupiące i przyrumienione. Czosnek obieramy i kroimy wzdłuż na pół. Rozmaryn myjemy, osuszamy, obieramy igły i drobno je siekamy. Tymianek myjemy, osuszamy i oskubujemy listki. Do garnka wlewamy 2 łyżki oliwy. Stawiamy na średnim ogniu i wrzucamy czosnek, rozmaryn i tymianek. Chwilę podsmażamy, mieszając, aż czosnek leciutko zacznie zmieniać kolor. Dodajemy pastę pomidorową i jeszcze chwilę podsmażamy. Pomidory osączamy z sosu na sicie. Wkładamy do garnka i smażymy chwilę, rozgniatając drewnianą łyżką. Wlewamy 800 ml wody, dobrze solimy i dodajemy łyżeczkę cukru. Doprawiamy oregano i ostrą papryką, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu przez 10-15 minut. Zupę nalewamy do talerzy i podajemy z grzankami lub też najpierw wkładamy grzanki i na nie nalewamy zupę - jak kto woli. Skrapiamy oliwą i podajemy.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Zimowa aquacotta: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Zimowa aquacotta przepisy:

• Zupa limetkowa
  No to jest właśnie coś takiego, co ja lubię najbardziej - i ostro (choć nie za bardzo), i kwaśno, i lekko jednocześnie...
• Minestrone Å›wiÄ™tego Lorenzo
  Zapiekana zupa, tradycyjnie podawana we Florencji 10 sierpnia w dzień świętego Lorenzo. Zupę zapieka sie ku pamięci nieszczęsnego świętego, który zakończył młody swój żywot będąc przypiekanym na ruszcie...
• Lotta (żabnica, monkfish) w sosie pomidorowym z anchois
  Luksusowa ryba, elegancka oprawa - prawdziwie "gościowe" danie dla wielbicieli ryb. Podajemy z kartofelkami (*!*2622*!*) i endywią z winegretem z octem balsamico. Uczta!
• Zupa Å›liwkowo-pomidorowa
  Bardzo ciekawa zupa, można powiedzieć podniośle: triumf jesiennych zbiorów! Doskonała z małymi grzaneczkami i sporą dozą Tabasco (przynajmniej dla mnie).
• Placuszki ziemniaczane z suszonymi pomidorami
  Bardzo smaczne placuszki z gotowanych ziemniaków, z dodatkiem natki i suszonych pomidorów. Dobre jako samodzielne danie, mogą także wystąpić w roli dodatku do mięsa lub ryby.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?