W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Prosty, a pełen smaku królik z piekarnika. Podajemy z małymi kartofelkami lub piure, glazurowaną marchewką i zieloną sałatą (podwójny ukłon w stronę królika).

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• królik podzielony na 8 części
• oliwa z oliwek
• Å‚yżka ziaren jaÅ‚owca
• 2 szklanki (1/2 litra) wywaru z kurczaka
• 8 cienkich plasterków wÄ™dzonego boczku
• 3 gaÅ‚Ä…zki Å›wieżego tymianku
• gaÅ‚Ä…zka Å›wieżego rozmarynu

Królik z jałowcem - Opis przyrządzania:

Mięso myjemy, osuszamy i wkładamy do miski. Polewamy 3 łyżkami oliwy i dobrze mieszamy. Jałowiec rozgniatamy w moździerzu, dodajemy do mięsa, raz jeszcze mieszamy i przykrywamy. Wstawiamy na noc do lodówki.
Nazajutrz rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Wywar wlewamy do rondelka i podgrzewamy.
Każdy kawałek królika lekko solimy, owijamy boczkiem i ewentualnie spinamy wykałaczką - zazwyczaj boczek się trzyma, ale jeśli jest uparty...
Mięso układamy na żaroodpornym półmisku. Dodajemy umyty tymianek i rozmaryn (porozrywane ręcznie na mniejsze kawałki), posypujemy wszystko pieprzem z młynka i dodajemy kilka łyżek wywaru.
Wstawiamy do piekarnika na 3 kwadranse, co jakiś czas zaglądając i polewając mięso wywarem - po kilka łyżek na raz, aż się skończy. Jeśli pod koniec pieczenia wierzch królika jeszcze się nie zarumienił, zwiększamy temperaturę do 200-220 stopni i pieczemy przez kilka minut, aż mięso i boczek będą przyjemnie rumiane.
Upieczone mięso wyjmujemy na ogrzany półmisek, zaś sos od pieczenia podajemy osobno w sosjerce.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Królik z jałowcem: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Królik z jałowcem przepisy:

• Czosnkowy królik z grzankami
  Kawałki królika dusimy w toskańskim winie Chianti, a potem zapiekamy z grzankami. Dobre danie na nieformalną kolację z przyjaciółmi.
• Królik duszony w piwie wiÅ›niowym
  Danie klasyczne. Piwo wiśniowe można już u nas dostać, królika też, więc warto się zabrać do tego dania, bo jest naprawdę smaczne. A poza tym rzadko spotykane poza Belgią...
• Królik duszony z kurkami
  Rodzinne niedzielne danie z kremowym sosem i smażonymi kurkami. Do królika pasują małe gotowane kartofelki, kładzione kluseczki, świeża bagietka - co kto woli.
• Królik duszony w cydrze
  Dzięki ziemniakom, cebuli i pieczarkom, jest to danie jednogarnkowe, czyli nie dość, że smaczne, to jeszcze praktyczne. Ale sałata jest obowiązkowa... Można jeszcze upiec po jabłuszku, a wtedy to już będzie uczta.
• Królik w musztardzie
  Doskonałe danie z francuskiej kuchni mieszczańskiej. Podajemy z kartofelkami lub kładzionymi kluseczkami i duszonymi porami lub brukselką.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?