W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Ciepła sałatka ze świeżej zielonej fasolki szparagowej z rozmaitymi dodatkami o śródziemnomorskiej proweniencji. Świetna z grillowanym serem halloumi.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 700 g Å›wieżej zielonej fasolki szparagowej
• 2 zÄ…bki czosnku
• czerwona cebula
• 50 g suszonych pomidorów
• cytryna
• gaÅ‚Ä…zka Å›wieżego rozmarynu
• oliwa z oliwek
• 75 ml wytrawnego biaÅ‚ego wina
• 75 ml wywaru warzywnego
• ostra suszona papryczka

Śródziemnomorska sałatka z fasolki - Opis przyrządzania:

Nastawiamy duży gar osolonej wody. Fasolkę przebieramy, odcinamy ogonki, po czym płuczemy na sicie. Kiedy woda się zagotuje, wrzucamy fasolkę i gotujemy al dente - czyli żeby była ugotowana, ale jeszcze trochę twardawa. W tym czasie obieramy czosnek i kroimy w cieniutkie plasterki. Cebulę obieramy, kroimy na pół, a potem w cienkie piórka. Pomidory starannie osuszamy z oleju i kroimy w cienkie paski. Cytrynę szorujemy w gorącej wodzie i osuszamy. Nożykiem do cytrusów ścinamy skórkę w cienkich paskach. Rozmaryn myjemy, osuszamy i oskubujemy igiełki. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy. Wrzucamy czosnek, cebulę, pomidory, skórkę cytrynową i igiełki rozmarynu i podsmażamy kilka minut, mieszając, na średnim ogniu. Kiedy czosnek zacznie zmieniać kolor, wlewamy wino i wywar, zagotowujemy i gotujemy przez 3 minuty. Ugotowaną fasolkę odcedzamy i mieszamy z gorącym sosem. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny i ostrą papryczką. Podajemy na ciepło.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Śródziemnomorska sałatka z fasolki: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Śródziemnomorska sałatka z fasolki przepisy:

• CiepÅ‚a saÅ‚atka z fasoli
  Smaczna i sycąca sałatka z różnych odmian fasoli. Świetna jako dodatek do kawałka mięsa z rusztu.
• SaÅ‚atka ze Scheveningen
  Holenderska odpowiedź na prowansalską sałatkę z Nicei. Bardzo udana odpowiedź.
• SaÅ‚atka nicejska w wersji British
  Ciepła wersja popularnej na całym świecie sałatki nicejskiej, tym razem ze świeżym tuńczykiem. Lepiej może nie wmawiać Francuzom, że to najlepsza wersja, ale z drugiej strony... who cares, jeśli jest to całkiem niezłe danie?
• Tajska saÅ‚atka z zielonych warzyw
  Naładowana witaminami i antyutleniaczami (czytaj: bardzo zdrowa), a przy okazji pyszna sałatka z lekko ostrym, tajskim w charakterze sosem. Na przystawkę dzielimy sałatkę na cztery talerze. Jeśli jednak mamy zamiar zjeść ją jako samodzielne danie lunchowe, starczy nam na dwie porcje (o ile akurat się nie odchudzamy, dobrze byłoby dodać jakieś węglowodany...).
• Jarzynka z czerwonej papryki i fasolki szparagowej
  Kolorowy dodatek do pieczonego drobiu, kotletów schabowych lub mielonych; pasuje także do ryby.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?