Dodatek
Jarzynka z czerwonej papryki i fasolki szparagowej
Kolorowy dodatek do pieczonego drobiu, kotletów schabowych lub mielonych; pasuje także do ryby.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 1/2 kilo zielonej fasolki szparagowej
- 2 duże czerwone papryki
- migdały
- mała cebula
- 1/2 szklanki posiekanych migdałów
- masło
- 2 łyżki świeżego majeranku
Jarzynka z czerwonej papryki i fasolki szparagowej - Opis przyrządzania:
Fasolkę obieramy z ogonków i - ewentualnych - wąsów. Paprykę kroimy w cienkie paski. Małą cebulę obieramy i kroimy w cienkie półplasterki. Migdały podpiekamy na suchej patelni, często mieszając, aż zrobią się złociste. Fasolkę gotujemy we wrzącej osolonej wodzie 5 minut, osączamy. Na dużej patelni rozpuszczamy łyżkę masła, podsmażamy w nim paprykę i cebulę około 10 minut. Dodajemy drugą łyżkę masła, a kiedy się rozpuści – wrzucamy fasolkę i migdały. Dodajemy 2 łyżki posiekanego świeżego majeranku. Podgrzewamy wszystko dobrze (mniej więcej 5 minut) i doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy gorące.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Jarzynka z czerwonej papryki i fasolki szparagowej: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
