W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Bardzo prosta, ale elegancka w smaku rybka. Podajemy z sałatą i świeżą bagietką oraz kieliszkiem wytrawnego białego wina.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• pÄ™czek rozmaitych Å›wieżych ziół
• maÅ‚y zÄ…bek czosnku
• 6 Å‚yżek dobrego majonezu (najlepiej domowego)
• 600 g filetów z soli bez skóry
• 100 ml mleka
• 30 g mielonych migdałów
• 20 g mÄ…ki
• olej z orzeszków ziemnych do gÅ‚Ä™bokiego smażenia
• cytryna

Migdałowa sola z ziołowym majonezem - Opis przyrządzania:

Zioła (koperek, szczypiorek, natka, estragon, majeranek, oregano, bazylia...) płuczemy i osuszamy. Obrywamy listki i drobniutko je siekamy. Czosnek obieramy i rozgniatamy ciężkim nożem na piure. Zioła i czosnek mieszamy z majonezem, doprawiamy solą i pieprzem. Rybę myjemy, osuszamy i pęsetką pozbawiamy reszty ości. Kroimy w poprzek na paski szerokości 2 cm. Mleko wlewamy na głęboki talerz. Migdały i mąkę mieszamy na drugim talerzu. Na głębokiej patelni lub we frytownicy rozgrzewamy olej do głębokiego smażenia - powinien być bardzo gorący (jakieś 180 stopni), ale nie dymić. Kawałki ryby zanurzamy w mleku, a potem w migdałach z mąką. Opanierowaną rybkę wkładamy na rozgrzany olej i smażymy na złoty kolor. Usmażoną solę odsączamy z tłuszczu na papierze kuchennym, po czym podajemy z ćwiartkami cytryny i ziołowym majonezem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Migdałowa sola z ziołowym majonezem: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: eleganckie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Migdałowa sola z ziołowym majonezem przepisy:

• Sos wiejski
  Dobry sos do hamburgerów, z wyraźnym czosnkowo-ziołowym aromatem.
• Krewetki smażone w makaronie
  Bardzo ładna i smaczna przystawka przed jakimś azjatyckim daniem. Owinięte makaronem krewetki wyglądają zabawnie i przyjemnie chrupią. Podajemy z jakimś małym sosikiem do maczania (patrz: Sosy).
• Sezamowe krewetki do drinków
  Takie krewetki bardzo często podaje się na rozmaitych stojących przyjęciach. Konieczny jest jakiś sos do maczania - dip z awokado, dip jogurtowy, domowy sos "Tysiąc wysp" i masa innych (patrz przepisy).
• Serowe kulki
  Bardzo przyjemna pogryzka czy przystawka - możemy też zrobić talerz różnych drobiażdżków (z udziałem serowych kulek) i podać na początek walentynkowej kolacji.
• Smażone rybne paski
  Coś jak paluszki rybne, tylko w znacznie bardziej kuszącej postaci. Tak przygotowaną rybę określa się we Francji mianem goujons.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?