W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Ładne i eleganckie zielone kuleczki koktajlowe.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 500 g zwartego koziego twarogu
• oliwa z oliwek
• 200 g wyłuskanych orzeszków pistacjowych
• 2 pęczki świeżej bazylii

Pistacjowe kuleczki - Opis przyrządzania:

Kozi twarożek wyjmujemy z lodówki na godzinkę, żeby zmiękł. Rozgniatamy widelcem, dodając odrobinę oliwy z oliwek, po czym ucieramy na jednolitą masę. Solimy i - pardon - pieprzymy do smaku. Moczymy ręce w zimnej wodzie i kręcimy z masy twarogowej małe kuleczki - takie na jeden kęs. Gotowe kuleczki układamy na talerzu i wkładamy do lodówki, żeby zesztywniały. W garnku zagotowujemy osoloną wodę. wrzucamy orzeszki pistacjowe i blanszujemy przez 2 minuty, po czym odlewamy i przelewamy zimną widą. Zdejmujemy skórkę i starannie suszymy orzeszki w ściereczce. Siekamy orzeszki dość drobno i obtaczamy w nich kozie kulki. Bazylię myjemy i starannie osuszamy. Obrywamy listki i kładziemy je na sporym talerzu. Na każdym listku kładziemy kozio-pistacjową kulkę i natychmiast podajemy.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Pistacjowe kuleczki: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Pistacjowe kuleczki przepisy:

• Kuleczki koktajlowe
  Malutkie kuleczki z mielonego mięsa, nadziane na wykałaczki, cieszą się zawsze dużym wzięciem na rozmaitych stojących przyjęciach. Dobrze jest obok stosiku kulek postawić jakiś sos do maczania, choćby i miskę jogurtu z posiekaną świeżą miętą.
• Klopsiki z kolendrą
  Smaczne, lekko wschodnie kuleczki, które możemy podać na ciepło z ryżem, sałatką i raitą (na przykład) lub odstawić do wystygnięcia, nabić na wykałaczki i podać do drinków.
• Krem z szalotek z kuleczkami z ricotty
  Jeden z tych przepisów, które pokazują, jak małym kosztem i wysiłkiem można przyrządzić coś eleganckiego - konkretnie niedużą zupkę typu krem, ozdobioną kuleczkami z twarożku i orzeszków pistacjowych.
• Sałatka z karczochów z jajkiem
  Karczochy i jajka świetnie do siebie pasują. Ta pogodna, wiosenna w barwach sałatka starcza na lunch (z kawałkiem bułki).
• Krokieciki z łososiem
  Bardzo dobre kuleczki koktajlowe - podajemy solo na wykałaczkach lub z jakimś delikatnym sosem do maczania (jogurtowym...). Trzeba tylko pamiętać, żeby nie podawać ich prosto z frytownicy, bo w ferworze przyjęciowych konwersacji goście mogą się poparzyć...

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?