W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Bardzo smaczne, lekko pikantne kotlety z ciemnego, kurczaczego mięsa. Podajemy z sałatką z makaronu sojowego i jakimś tajskim sosem do maczania (niech już będzie gotowy).

Kraj pochodzenia: Tajlandia

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 6 nóżek z kurczaka
• 6 zÄ…bków czosnku
• 3 gaÅ‚Ä…zki Å›wieżej kolendry (najlepiej z korzonkami)
• Å‚yżeczka ziaren czarnego pieprzu

Tajski kurczak z grilla - Opis przyrzÄ…dzania:

Nóżki z kury dzielimy na pałki i podudzia. Wyjmujemy kości, odcinamy zbędny tłuszcz i resztki chrząstek i ścięgien. Płuczemy w zimnej wodzie i osuszamy. Czosnek obieramy i siekamy. Kolendrę starannie płuczemy, równie starannie osuszamy i siekamy, wraz z korzonkami, które dodają szczególnie dużo aromatu. Do malaksera wkładamy czosnek, pieprz i kolendrę. Dodajemy pół łyżeczki soli. Miksujemy na możliwie gładką pastę - możemy też cierpliwie utłuc wszystko w moździerzu. Pastą nacieramy kawałki kurczaka i układamy w szklanym naczyniu. Przykrywamy kawałkiem folii plastikowej i odstawiamy na godzinę - ale nie do lodówki, tylko w temperaturze pokojowej. W tym czasie rozpalamy grill. Pieczemy kawałki kurczaka metodą pośrednią (czyli nad kawałkiem folii, nie nad samymi węglami, pod przykryciem) przez 20 minut lub nad średnio gorącymi węglami przez 15 minut, często odwracając szczypcami (nie widelcem, bo cały sok pójdzie na marne). Staramy sie mięsa nie przypalić. Mięso jest gotowe, gdy po nakłuciu wypływa sok przezroczysty, a nie różowy.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Tajski kurczak z grilla: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Tajski kurczak z grilla przepisy:

• SzaszÅ‚yczki z krewetek
  Nawlekanie krewetek przed grillowaniem na patyczki ma sens, gdyż pieką się one tak szybko, że nie nadążylibyśmy z ich przewracaniem...
• Kotlety schabowe z grilla z imbirem
  Jak to zwykle z daniami z grilla bywa, marynujemy mięso w przeddzień grillowania. Potem wystarczy tylko szast-prast na ruszt i kolacja gotowa.
• Kurczak z kardamonem
  Bardzo egzotyczny kurczak z dużą ilością przypraw - takie danie, co to czekam, żeby moi konserwatywni domownicy porozjeżdżali się na różne konferencje i obozy, a ja wtedy sproszę rozmaitych znajomych...
• Proste sataye z kurczaka
  Zasadniczo sataye marynuje się w zalewie z limetką i czosnkiem, a podaje z sosem z orzeszków ziemnych, ale ta prosta wersja też jest bardzo udana - masło orzechowe smakowicie przypieka się nad węglami. Podajemy ze słodko-ostrym sosem chilli (gotowym).
• Kurczak z pomaraÅ„czami
  Szybkie danie z piersi kurzych, w sam raz na niedzielny obiad lub kolację, gdy wpadli goście. Do takiego kurczaka świetnie pasuje błyskawiczny kuskus lub po prostu chrupiąca bagietka.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?