W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Specjalność Pikardii - krainy w północnej Francji. Możemy nafaszerowane naleśniki zwinąć i zapiec w śmietanie z serem, możemy też zrobić z nich "woreczki" i zawiązać je kawałkiem szczypiorku.

Kraj pochodzenia: Francja - Pikardia

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: średnio trudna

Składniki:

• 250 g grzybów (leÅ›nych lub pieczarek)
• Å‚yżka masÅ‚a
• 6 Å‚yżek gÄ™stej kwaÅ›nej Å›mietany
• 100 g sera gruyere
• 12 naleÅ›ników
• 12 maÅ‚ych i cienkich plasterków szynki

Ficelles picardes - Opis przyrzÄ…dzania:

Grzyby przebieramy, szybko płuczemy i osączamy na ściereczce. Drobno siekamy. Masło roztapiamy na patelni, wrzucamy grzyby i chwilę podsmażamy na dużym ogniu. Potem ogień zmniejszamy i dusimy grzybki przez 10 minut. Dodajemy 2 łyżki śmietany, mieszamy i odparowujemy na średnim ogniu, aż masa grzybowa będzie gęsta. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gruyere ścieramy na drobnej tarce i 2 łyżki dodajemy do masy grzybowej. Nagrzewamy opiekacz w piekarniku. Na każdym naleśniku kładziemy plaster szynki. Na szynce rozsmarowujemy masę grzybową, po czym naleśniki zwijamy w ruloniki i układamy w żaroodpornym naczyniu. Możemy też uformować nadziane naleśniki w woreczki i związać je kawałkiem szczypiorku. Naleśniki smarujemy resztą śmietany i posypujemy resztą tartego sera. Wstawiamy pod nagrzany opiekacz na kilka minut, aż ser się przyrumieni. Podajemy natychmiast.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Ficelles picardes: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Ficelles picardes przepisy:

• Gratin z kalafiora
  Znów co tydzień w ekologicznych warzywkach pojawiają się kalafiory... Ta zapiekanka może być daniem głównym (wegetariańskim) lub dodatkiem do mięsa albo rybki.
• Ziemniaki z gruyerem
  Jedna z wielu pysznych ziemniaczanych zapiekanek, dzięki którym udawało się zużyć nadmiar mleka od krów pasących się na nieskończonych delfinackich pastwiskach...
• Wiosenny twarożek
  Optymistyczny i witaminowy twarożek przednówkowy. Znakomity na śniadanie i kolację (z razowym chlebkiem, mmm...) albo nawet i na przyjęcie: wówczas małe porcyjki twarożku układamy na niedużych, sztywnych listkach sałaty rzymskiej lub cykorii.
• SaÅ‚atka z sera gruyere
  Pełnoobiadowa sałatka z szalotkowo-orzechowym winegretem. Najlepsza ze świeżym ciemnym pieczywem i kieliszkiem wina.
• Jajka po lotaryÅ„sku
  Klasyczne francuskie danie, doskonałe na niedzielne śniadanie (do rymu wyszło, ale to niechcący). Najładniej byłoby mieć specjalne jednoosobowe naczynka żaroodporne (żeby się 2 jajka zmieściły)...

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?