W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Ziemniaki z gruyerem

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Dodatek

Ziemniaki z gruyerem

Jedna z wielu pysznych ziemniaczanych zapiekanek, dzięki którym udawało się zużyć nadmiar mleka od krów pasących się na nieskończonych delfinackich pastwiskach...

Kraj pochodzenia: Francja - Delfinat/Sabaudia

Liczba porcji: 8

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 1 1/2 kg ziemniaków o żółtym miąższu
  • 100 g sera gruyere
  • litr (4 szklanki) mleka
  • 200 ml gęstej kwaśnej śmietany
  • 2 łyżki masła
  • gałka muszkatołowa
  • ząbek czosnku

Ziemniaki z gruyerem - Opis przyrządzania:

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Ziemniaki obieramy, płuczemy i osuszamy. Kroimy w plasterki o grubości 3 mm. Gruyere ścieramy na tarce. Mleko wlewamy do dużego garnka i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy śmietanę i 3/4 tartego sera, starannie mieszamy. Dodajemy sól, pieprz i trochę tartej gałki muszkatołowej do smaku. Wrzucamy ziemniaki i mieszamy wszystko drewnianą łyżką. Podgrzewamy przez kwadrans, mieszając i uważając, by danie nie zaczęło się przypalać od spodu. Czosnek obieramy, kroimy wzdłuż na pół i nacieramy nim dużą formę do zapiekania. Przekładamy ziemniaki wraz z sosem do przygotowanej formy. Wyrównujemy powierzchnię i posypujemy resztą sera i kawałeczkami masła. Wstawiamy naczynie do piekarnika na półtorej godziny (90 minut). Jeśli powierzchnia zapiekanki nazbyt szybko się rumieni, przykrywamy formę kawałkiem folii aluminiowej. Podajemy prosto z piekarnika.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Ziemniaki z gruyerem: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Ziemniaki z gruyerem przepisy:

  • Zapiekanka kolacyjna z dyni z sosem serowym
    Satysfakcjonująca jesienna zapiekanka, z dynią, porami i sosem z gruyera. Świeża bagietka, miska cykorii i kieliszek białego wina na pewno nie zaszkodzą.
  • Ptysie serowe
    Małe rumiane ptysie są znakomitą pogryzką do wszelkich drinków.
  • Brokuły smażone z gruyerem
    Smaczny i oryginalny dodatek do białego mięsa - pieczonego schabu, sznycli cielęcych lub piersi z indyka.
  • Tartiflette Tartiflette
    Klasyczna zapiekanka ziemniaczana z francuskich Alp - dokładnie taką jedliśmy w tym roku na nartach. Zamówiliśmy ją w sklepie w Le Bettex i czekała na nas, gorąca i pachnąca, zrobiona przez właścicielkę tak, jakby gotowała dla własnej rodziny.
  • Gratin z kalafiora
    Znów co tydzień w ekologicznych warzywkach pojawiają się kalafiory... Ta zapiekanka może być daniem głównym (wegetariańskim) lub dodatkiem do mięsa albo rybki.




Podziel się linkiem:


Komentarze: