W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Słodko-kwaśna, czerwono-zielona jarzynka, dobry dodatek do pieczeni wieprzowej, kotletów lub pieczonej kiełbasy.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 czerwone cebule
• maÅ‚a główka czerwonej kapusty
• 250 g (ćwierć kilo) wÅ‚oskiej kapusty
• oliwa z oliwek
• 2 czubate Å‚yżki masÅ‚a
• 4 gaÅ‚Ä…zki Å›wieżego tymianku
• 125 ml (pół szklanki) soku z żurawin

Dwie kapusty z tymiankiem - Opis przyrzÄ…dzania:

Cebule obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Oba rodzaje kapusty obieramy ze zwiędniętych liści, wycinamy głąb, zaś liście kroimy w cienkie paski - każdą osobno - i płuczemy na sicie. Na dużą, głęboką patelnię wlewamy 2 łyżki oliwy i dodajemy masło. Stawiamy na ogniu, a kiedy tłuszcz się rozgrzeje, wrzucamy cebulę. Smażymy na malutkim ogniu, co jakiś czas mieszając, aż będzie zupełnie miękka i złota. Dodajemy czerwoną kapustę, mieszamy i solimy. Smażymy przez 5 minut. Dodajemy tymianek, sok żurawinowy i 2 łyżki cukru. Mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy przez kwadrans, co jakiś czas mieszając, aż kapusta będzie miękka. Na wierzch uduszonej czerwonej kapusty kłądziemy kapustę włoską. Nie mieszamy. Przykrywamy patelnię i dusimy warzywa przez 5 minut - jeśli trzeba, dolewamy ciut wody. Dopiero teraz mieszamy oba rodzaje kapusty, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ewentualnie cukrem i natychmiast podajemy.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Dwie kapusty z tymiankiem: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Dwie kapusty z tymiankiem przepisy:

• Niemiecka czerwona kapustka
  W moich warzywkach czerwona kapusta pojawia się regularnie - nawet, jak na mój gust, nazbyt regularnie. Tak więc z konieczności szukam coraz to nowych sposobów jej wykorzystania. Ten niemiecki przepis jest doskonały - kapustka jest słodko-kwaśna i lekko chrupiąca.
• Czerwona kapusta z gruszkami
  Oryginalna kapustka, znakomita do ciemnego mięsa (kaczka, sarnina, udziec jagnięcy...).
• Czerwona kapusta z jeżynami
  Bardzo pyszna czerwona kapustka, z nieoczekiwanym dodatkiem świeżych jeżyn. Zrobiłam ją niedawno (jako dodatek do porchetty) i była naprawdę bardzo smaczna. W przepisie używamy czerwonego octu winnego - ja go akurat nie miałam w domu, więc dolałam octu z marynowanych wiśni i sądzę, że można by tak samo zużyć ocet ze śliwek...
• WÅ‚oska kapusta w Å›mietanie
  Solidna, treściwa jarzynka - ja tam nic już do niej nie potrzebuję, ale szczególnie głodni powinni upiec sobie kawałek ponacinanej kiełbasy i kilka kartofelków...
• Czerwona kapusta wrednej Niemki
  Tradycyjny niemiecki dodatek do świątecznej gęsi. A tytuł przepisu pochodzi stąd, że dostałam go od naprawdę paskudnej baby - wiecie, takiej, co mówi nieprzyjemne i złośliwe rzeczy z przylepionym do twarzy słodkim uśmiechem. Brr. Ale kapusta jest świetna, więc niech babie będzie!

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?