W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

CzerwonÄ… kapustÄ™ dusimy z galaretkÄ… i likierem z czarnej porzeczki. Jest to bardzo wyrafinowany dodatek do dziczyzny.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 6-8

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• główka czerwonej kapusty o wadze 1-1 1/2 kg
• Å›redniej wielkoÅ›ci cebula
• Å‚yżka cukru
• 2 czubate Å‚yżki masÅ‚a
• 150 g galaretki z czarnych porzeczek (najlepiej domowej)
• 4 Å‚yżki likieru cassis
• 3 Å‚yżki octu balsamico
• 3 jagody jaÅ‚owca
• laska cynamonu

Czerwona kapusta z czarnymi porzeczkami - Opis przyrzÄ…dzania:

Główkę kapusty obieramy z wierzchnich liści, kroimy na ćwiartki. Wycinamy głąb, zaś kapustę kroimy w poprzek na możliwie cienkie paski. Poszatkowaną kapustę wsypujemy na duże sito, płuczemy pod strumieniem zimnej wody i otrząsamy. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Do dużego i grubego rondla wsypujemy cukier. Stawiamy na średnim ogniu i czekamy, aż się skarmelizuje. Dodajemy masło, a gdy się rozpuści, wrzucamy cebulę i kapustę. Mieszamy chwilę, a gdy warzywa się podsmażą, dolewamy 1/2 szklanki wody. Zagotowujemy. Dodajemy galaretkę, likier, ocet, jałowiec i cynamon. Solimy. Rondel przykrywamy i dusimy kapustę na małym ogniu przez 40 minut. Przed podaniem doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ewentualnie odrobiną cukru.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Czerwona kapusta z czarnymi porzeczkami: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Czerwona kapusta z czarnymi porzeczkami przepisy:

• Czerwona kapusta z jeżynami
  Bardzo pyszna czerwona kapustka, z nieoczekiwanym dodatkiem świeżych jeżyn. Zrobiłam ją niedawno (jako dodatek do porchetty) i była naprawdę bardzo smaczna. W przepisie używamy czerwonego octu winnego - ja go akurat nie miałam w domu, więc dolałam octu z marynowanych wiśni i sądzę, że można by tak samo zużyć ocet ze śliwek...
• Czerwona kapusta wrednej Niemki
  Tradycyjny niemiecki dodatek do świątecznej gęsi. A tytuł przepisu pochodzi stąd, że dostałam go od naprawdę paskudnej baby - wiecie, takiej, co mówi nieprzyjemne i złośliwe rzeczy z przylepionym do twarzy słodkim uśmiechem. Brr. Ale kapusta jest świetna, więc niech babie będzie!
• WÅ‚oska kapusta w Å›mietanie
  Solidna, treściwa jarzynka - ja tam nic już do niej nie potrzebuję, ale szczególnie głodni powinni upiec sobie kawałek ponacinanej kiełbasy i kilka kartofelków...
• Dwie kapusty z tymiankiem
  Słodko-kwaśna, czerwono-zielona jarzynka, dobry dodatek do pieczeni wieprzowej, kotletów lub pieczonej kiełbasy.
• Farsz z kapusty kiszonej i grzybów (do pierogów, krokietów, pasztecików)
  

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?