W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Do tej tarty możemy użyć dowolnych jadalnych liści - szpinaku, boćwiny, nawet pokrzyw (no może szczaw byłby za kwaśny). Oliwki dobieramy zgodnie z kolorystycznymi preferencjami.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• masło
• porcja kruchego ciasta do słonych tart
• 250 g (1/4 kg) listków botwinki
• 4 cebulki dymki
• 250 g (1/4 kg) mielonego białego sera
• 2 jajka
• garść tartego parmezanu
• 12 oliwek w dowolnym kolorze

Tarta z botwinką i oliwkami - Opis przyrządzania:

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Formę do tarty smarujemy lekko masłem, wykładamy papierem do pieczenia i wylepiamy kruchym ciastem. Wstawiamy do lodówki na czas nagrzewania się piekarnika. Nakłuwamy ciasto widelcem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 12-15 minut, aż ciasto będzie lekko zazłocone. Obniżamy temperaturę piekarnika do 180 stopni. Botwinkę płuczemy w zimnej wodzie i osuszamy w ściereczce. Kroimy w paski, wykładamy na gęste sitko i przelewamy wrzątkiem. Odsączamy. Dymkę myjemy i siekamy. Na patelni roztapiamy łyżkę masła. Wrzucamy dymkę i smażymy na średnim ogniu kilka minut, po czym dokładamy botwinkę. Smażymy, aż wygotuje się woda zawarta w liściach. Przekładamy warzywa do miski. Dodajemy ser, jajka i prawie cały parmezan. Bardzo starannie mieszamy, solimy i - za przeproszeniem - pieprzymy do smaku. Z oliwek usuwamy (ewentualne) pestki. Dodajemy do nadzienia i mieszamy. Nadzienie wkładamy do podpieczonej formy i posypujemy resztą parmezanu. Wstawiamy do piekarnika na pół godziny - nadzienie powinno zastygnąć, a wierzch lekko się przyrumienić. Podajemy na ciepło.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Tarta z botwinką i oliwkami: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Tarta z botwinką i oliwkami przepisy:

• Tarta z szynką i świeżym szpinakiem
  Przyjemna, solidna, ale nie ciężka, kolacyjna tarta ze świeżym szpinakiem, który właśnie jest nowalijką!
• Tarta z pieczonym kalafiorem i dynią
  Oryginalna wegetariańska tarta na większe okazje. Pieczony kalafior i dynia mają znacznie więcej smaku, niż te same warzywa ugotowane w zwykłej wodzie. Podajemy z jakąś zimową sałatą - cykorią, endywią lub roszponką.
• Tarta z kozim twarożkiem
  Tartę taką możemy podawać na gorąco lub zimno - ponieważ dodajemy do nadzienia ubite białka, tarta prosto z piekarnika będzie wyrośnięta (niemal) jak suflet; natomiast pozostawiona do wystygnięcia - opadnie (nie tracąc nic ze swego smaku).
• Tarta ze świeżym szpinakiem
  Nadzienie do tarty - ze świeżego szpinaku, ziemniaków i anchois - jest dostatecznie eleganckie, by można było to danie podać gościom.
• Quiche z cukinią i kozim serem
  Ładna, zielona tarta z lekko kwaskowatym kremem z koziego twarożku. Dobry sposób na nadmiar cukinii...

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?