W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Tarta z kozim twarożkiem

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Małe danie

Tarta z kozim twarożkiem

Tartę taką możemy podawać na gorąco lub zimno - ponieważ dodajemy do nadzienia ubite białka, tarta prosto z piekarnika będzie wyrośnięta (niemal) jak suflet; natomiast pozostawiona do wystygnięcia - opadnie (nie tracąc nic ze swego smaku).

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • porcja kruchego ciasta z parmezanem
  • masło do smarowania formy
  • 3 jajka
  • 300 g świeżego koziego twarożku
  • 4 łyżki gęstej śmietany
  • 2 łyżki tartego parmezanu

Tarta z kozim twarożkiem - Opis przyrządzania:

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Formę do tarty (o średnicy do 20 cm) smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkowujemy na koło o grubości 2-3 mm. Ostrożnie przekładamy ciasto do formy i dobrze w niej ugniatamy. Obcinamy nadmiar i zalepiamy ewentualne dziury. Spód nakłuwamy widelcem. Na cieście kładziemy krążek papieru do pieczenia, a na papier wsypujemy kilka garści suchej fasoli lub ryżu - dzięki takim wstępnym zabiegom ciasto nie podniesie się w trakcie pieczenia. Wstawiamy tartę na 10 minut do nagrzanego piekarnika, po czym zdejmujemy papier wraz z fasolą (ryżem). Spód pieczemy dalej, jakieś 10 minut, aż zacznie się lekko złocić. Wyjmujemy podpieczoną tartę z pieca, a temperaturę obniżamy do 180 stopni. Jajka rozdzielamy na białka i żółtka. Żółtka mieszamy z kozim twarożkiem i śmietaną. Solimy i - za przeproszeniem - pieprzymy do smaku. Białka ubijamy na miękką pianę i delikatnie mieszamy z masą twarożkową. Nakładamy nadzienie na podpieczony spód i posypujemy parmezanem. Wstawiamy do piekarnika na pół godziny (może ciut więcej), aż tarta masa się zatnie, podrośnie i zazłoci. Podajemy na gorąco, ciepło lub zimno.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Tarta z kozim twarożkiem: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Tarta z kozim twarożkiem przepisy:

  • Tarta z cebulą, ziemniakami i kozim serem
    Sympatyczna i solidna tarta z zimowymi warzywami. Podajemy na ciepło, z sałatką z cykorii.
  • Tarta z kurkami i prawdziwkami
    Znakomita jesienna tarta - jeśli podamy do niej różne gatunki sałaty ze świeżymi i obranymi ze skórki (!) włoskimi orzechami, zaś na deser figi z gęstym jogurtem i miodem, będziemy mieli niesłychanie sezonową i elegancką kolację.
  • Alzacka tarta z jabłkami Alzacka tarta z jabłkami
    Alzacja słusznie słynie ze swych tart, do których wykorzystuje się najrozmaitsze owoce ze wspaniałych miejscowych sadów. W tym przepisie jabłka zalewamy śmietankowym kremem i zapiekamy w foremce z kruchego ciasta z wanilią.
  • Tarta z pieczonym kalafiorem i dynią
    Oryginalna wegetariańska tarta na większe okazje. Pieczony kalafior i dynia mają znacznie więcej smaku, niż te same warzywa ugotowane w zwykłej wodzie. Podajemy z jakąś zimową sałatą - cykorią, endywią lub roszponką.
  • Tarta francuska ze śliwkami Tarta francuska ze śliwkami
    Klasyczna francuska tarta z kremem i czerwonymi śliwkami. Najlepsza jest na letnio, ale przechowuje się dobrze i następnego dnia też jest smaczna.




Podziel się linkiem:


Komentarze:

Akwiatek, 2013-09-10 16:29:55
Rewelacja! Tarta szybka, prosta, a efekt spektakularny. Płeć męska patrzy z niedowierzaniem, prosi o jeszcze jeden kawałek, a nazajutrz pisze maila, że jeszcze czegoś tak pysznego i delikatnego nie jadła. Polecam! Jak zwykle przepis bez pudła - dziękuję, Natalko!
Moja ocena: 5