W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Pyszna wegetariańska pasta z białym sosem i kolorowymi młodymi jarzynkami. Kwintesencja wiosny.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 mÅ‚ode marchewki
• 150 g ziaren Å›wieżego groszku
• 100 g wyÅ‚uskanego bobu
• 150 g czubków zielonych szparagów (górne 5 cm)
• Å‚yżka masÅ‚a
• oliwa z oliwek
• 400 g spaghetti
• 2 jajka
• 150 g gÄ™stej kremowej Å›mietany
• 50 g Å›wieżo startego parmezanu
• dodatkowy parmezan do podania

Spaghetti z wiosennym sosem a la carbonara - Opis przyrzÄ…dzania:

Marchewkę skrobiemy, płuczemy i kroimy w 2 cm kawałki. Na dużej patelni rozgrzewamy masło i 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodajemy marchewkę i smażymy na średnim ogniu, mieszając, przez 3 minuty. Dodajemy groszek, bób i szparagi, smażymy kolejne 3 minuty. Wlewamy pół szklanki wody i gotujemy na dużym ogniu, aż woda wyparuje, a warzywa będą miękkie. W tym samym czasie gotujemy spaghetti al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu,. Jajka roztrzepujemy ze śmietaną i parmezanem, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Makaron odcedzamy i wrzucamy do miski z sosem śmietanowym. Dodajemy uduszone warzywa, wszystko razem mieszamy i miskę na chwilę przykrywamy, żeby sos zgęstniał od gorąca makaronu i warzyw. Podajemy z dodatkowym tartym parmezanem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: makaron-kasza-ryż

Kiedy przygotować Spaghetti z wiosennym sosem a la carbonara: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Spaghetti z wiosennym sosem a la carbonara przepisy:

• Spaghetti z wÅ‚oskÄ… kapustÄ…
  Zimowa wersja spaghetti, dobra na mrozy. W końcu przecież przyjdzie zima...
• Moje ukochane wytrawne spaghetti
  Intensywne, słone spaghetti z dużą ilością czosnku, pochodzące z regionu Veneto (w mojej wersji). Wiem, że do makaronu z rybnym sosem nie podaje się parmezanu, ale w tym przypadku warto zrezygnować z doktrynerstwa, bo akurat to danie lepsze jest z serem, niż bez. Naprawdę serdecznie polecam!
• Spaghetti carbonara po polsku
  Jedna z najpopularniejszych past na świecie - gęsty biały sos z kawałkami boczku, dużo pieprzu i sera Pecorino Romano. W Polsce chętnie dodaje się jeszcze śmietanę, choć klasyczna wersja tego nie przewiduje. Polsko-włoski makaron nad Wisłą musi mieć dużo sosu... Na ten przysmak szczególnie łase są dzieci.
• Spaghetti z radicchio nr 2
  Radicchio jest przyjemnie gorzkawe, a na ciepło ma bardzo intrygujący smak, świetnie współgrający z makaronem i kremowym włoskim serem. Doskonała pasta.
• Spaghetti z kaparami
  Bardzo wytrawne spaghetti dla zagorzałych wielbicieli kaparów.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?