W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Spaghetti z włoską kapustą

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Danie główne z makaronu, ryżu i kaszy

Spaghetti z włoską kapustą

Zimowa wersja spaghetti, dobra na mrozy. W końcu przecież przyjdzie zima...

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • główka włoskiej kapusty (około 1/2 kg)
  • mała marchewka
  • mała cebulka
  • gałązka selera naciowego
  • oliwa z oliwek
  • 100 g wędzonego boczku
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 350 g spaghetti
  • 50 g świeżo startego parmezanu

Spaghetti z włoską kapustą - Opis przyrządzania:

Kapustę obieramy z wierzchnich, przywiędłych liści, kroimy na ćwiartki i usuwamy głąb. Kapustę kroimy w paski o szerokości 1/2 cm i starannnie płuczemy na sicie. W dużym garnku zagotowujemy wodę z solą, wrzucamy kapustę i blanszujemy 3 minuty. Odcedzamy na sicie i przelewamy zimną wodą. Dobrze osączamy. Marchewkę, cebulę i seler obieramy, płuczemy i drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, wrzucamy marchewkę, cebulkę i seler i smażymy na średnim ogniu, mieszając, przez 5 minut. Dodajemy kapustę, trochę soli i pieprzu do smaku i dusimy na małym ogniu przez 20 minut. Co jakiś czas mieszamy. Boczek kroimy w drobniutką kostkę. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Nastawiamy duży garnek osolonej wody na makaron, a kiedy się zagotuje, "wkręcamy" do niej spaghetti. Gotujemy al dente, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. W tym czasie stawiamy na ogniu drugą patelnię. Kiedy się nagrzeje, wrzucamy boczek i smażymy na średnim ogniu, mieszając, aż będzie ciemnozłoty i chrupiący. Dodajemy czosnek, mieszamy i odstawiamy z ognia. Makaron odcedzamy, mieszamy starannie z sosem z kapusty, po czym posypujemy z wierzchu czosnkowym boczkiem. Podajemy natychmiast z tartym parmezanem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: makaron-kasza-ryż

Kiedy przygotować Spaghetti z włoską kapustą: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku




Podziel się linkiem:


Komentarze: