W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Jedna z miliona wersji i nie chciałabym trafić w środek dyskusji, która mianowicie z tych wersji jest tą jedynie słuszną... Guacamole jest świetne z gorącą tortillą lub skrzydełkami z grilla.

Kraj pochodzenia: Meksyk

Liczba porcji: 2-4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 dojrzałe awokado
• limetka
• Tabasco
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• garść liści kolendry
• pomidor

Guacamole - Opis przyrządzania:

Awokado kroimy wzdłuż na pół i usuwamy pestkę. Łyżeczką wydłubujemy miąższ ze skórki i przekładamy go do miski. Rozgniatamy widelcem, dodając sok z limetki do smaku. Dodajemy kilka kropli Tabasco i śmietanę, solimy do smaku i starannie mieszamy. Kolendrę siekamy. Pomidor zanurzamy na chwilę we wrzątku, przelewamy zimną wodą i zdejmujemy skórkę. Kroimy pomidor na pół i łyżeczką usuwamy pestki. Miąższ kroimy w drobną kostkę. Kolendrę i pomidor dodajemy do awokado i dobrze mieszamy. Podajemy natychmiast, bo awokado (nawet skropione limetką) łatwo się utlenia.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Guacamole: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Guacamole przepisy:

• Dip z awokado
  Odmiana guacamole, w łagodniejszej, bardziej europejskiej wersji. Podajemy do surowych warzyw, np. kawałków kopru włoskiego lub kalarepki.
• Chłodnik z awokado i ogórka
  Przepis inspirowany twórczością Samego Wielkiego Gordona Ramsaya... Bladozieloną zupę podajemy bardzo zimną, zaś na środku kładziemy odrobinę sałatki pomidorowej lub - w wersji eleganckiej - kilka małych krewetek.
• Kukurydza po kreolsku - Maque Choux
  Doskonała i bardzo tradycyjna potrawa z kuchni kreolskiej. Pasuje do wszystkiego, szczególnie duszonego mięsa i ryżu, ale tak naprawdę najlepsza jest wyjadana łyżką prosto z garnka.
• Zielony "tatarek"
  Ładna przystawka z zielonych warzyw z przepiórczym jajkiem. Awokado musi być dojrzałe, ale nie tak miękkie, jak bierzemy do guacamole - nie może się rozciapciać przy mieszaniu. Jajka przepiórcze obieramy pod strumieniem zimnej wody - skorupka łatwiej wtedy schodzi.
• Zimna zielona zupka
  Wspaniała letnia zupa na szczególnie upalny dzień. Podajemy z grzaneczkami lub jakąś dobrą salsą - może to być na przykład *!*2422*!*. Mmm...

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?