Piece of cake

Cukinii z łososiem do twarzy (i vice versa).

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2-3 średniej wielkości cukinie
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 1/2 szklanki kwaśnej gęstej śmietany
• cytryna
• 4 porcje filetu z łososia (po 150-200 g)
• świeża mięta

Łosoś z cukinią - Opis przyrządzania:

Cukinie myjemy, osuszamy i ścieramy na grubej tarce (odcinając, rzecz jasna, końcówki). Czosnek obieramy i drobno siekamy. Na dużej patelni roztapiamy masło. Kiedy będzie już gorące, wrzucamy cukinię i czosnek, lekko solimy i - pardon - pieprzymy. Smażymy minutę-dwie na sporym ogniu, mieszając, po czym dolewamy śmietanę. Wciskamy trochę soku z cytryny (do smaku) i zagotowujemy. Na cukinii kładziemy filety z łososia, solimy i skrapiamy cytryną. Patelnię przykrywamy i dusimy danie na niedużym ogniu przez 5-10 minut, aż łosoś będzie ugotowany (czas duszenia zależy od grubości filetów). Przekładamy kawałki ryby na ogrzane talerze. Do cukinii na patelni dodajemy kilka posiekanych listków mięty, mieszamy i rozkładamy wokół łososia. Każdą porcję ozdabiamy plasterkiem cytryny i małą gałązką mięty. Podajemy z gotowanymi młodymi ziemniakami lub czosnkowym piure.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Łosoś z cukinią: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Łosoś z cukinią przepisy:

• Łosoś z czerwoną cebulką
  Słodko-kwaśna czerwona cebula doskonale kontrapunktuje dość tłuste mięso łososia. I bardzo ładnie razem wyglądają...
• Łosoś z syropem klonowym
  Znakomity łosoś w wersji słodko-słonej, szalenie prosty w wykonaniu. Do ryby pasują przede wszystkim zielone warzywa - brokuły ugotowane al dente, zielona fasolka, szpinak w liściach...
• Szybki łosoś z brokułami
  Są tacy, którzy wysoko sobie cenią połączenie różowego mięsa łososia z ciemnozielonymi różyczkami brokułów, zarówno ze względów estetycznych, jak i smakowych. I to jest przepis właśnie dla nich.
• Łosoś z sosem ziołowym
  Łatwa i szybka ryba z kremowo-ziołowym sosem. Tylko jedna patelnia do zmywania!
• Grillowana cukinia
  Najlepszy - moim zdaniem - sposób zużycia cukinii. Cieniutkie plastry tejże po prostu grillujemy na rowkowanej patelni, a potem robimy z nich najróżniejsze sałatki, przystawki, jarzynki. Jedyny problem? Często po grillowaniu zostaje zbyt mało cukinii, żeby jeszcze coś z niej robić - taka prosto z patelni jest fenomenalna i bardzo łatwo "się podjada"...