W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Bardzo oryginalne smażone pierożki z kruchego ciasta. Doskonałe danie na przyjęcia koktajlowe - wszystko można przygotować wcześniej i tylko usmażyć pierożki tuż przed podaniem. Zresztą usmażyć też można wcześniej i trzymać w ciepłym piekarniku do chwili, gdy przyjdą goście.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 12-14 sztuk

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: średnio trudna

Składniki:

• kruche ciasto z oliwÄ…
• maÅ‚y sÅ‚odki ziemniak
• kawaÅ‚ek Å›wieżego imbiru dÅ‚ugoÅ›ci 4 cm
• 4 szalotki
• zÄ…bek czosnku
• 1/2 kg surowych obranych krewetek
• pÄ™czek szczypiorku
• szczypta pieprzu Cayenne
• szczypta mielonego kminu rzymskiego
• Å‚yżka oliwy z oliwek
• olej z orzeszków ziemnych do smażenia

Kruche pierożki z krewetkami - Opis przyrządzania:

Słodki ziemniak obieramy, myjemy i kroimy w małe kawałki. Gotujemy w osolonej wodzie 15 minut, po czym starannie osączamy i przekładamy do miski. Imbir obieramy ze skórki i drobno siekamy. Szalotki i czosnek obieramy i drobno siekamy. Krewetki, imbir, szalotki i czosnek wkładamy do malaksera i miksujemy, aż krewetki będą posiekane i wszystko razem dobrze się wymiesza. Przekładamy masę do miski ze słodkim ziemniakiem, dodajemy drobniutko posiekany szczypiorek i przyprawy. Doprawiamy solą i pieprzem i wszystko starannie mieszamy. Na dużej patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy. Wkładamy masę krewetkową i smażymy, mieszając i rozgniatając co większe grudki, jakieś 3 minuty. Odstawiamy do wystudzenia. Kruche ciasto z oliwą rozwałkowujemy na placek o grubości 2-3 mm. Szklanką lub czymkolwiek innym wycinamy z ciasta kółka o średnicy około 8 cm. Resztę ciasta zagniatamy, znów rozwałkowujemy itd., aż się nam ciasto skończy. Kółek powinno wyjść 12 do 14. Na każde kółko nakładamy łyżeczkę farszu. Zwilżamy wodą brzegi ciasta i zlepiamy kółko w pierożek. Olej we frytownicy rozgrzewamy do 190 stopni. Smażymy pierożki po kilka na raz, na ciemnozłoty kolor. Możemy też smażyć pierożki na patelni - wówczas nalewamy olej na wysokość 2 cm, dobrze rogrzewamy i smażymy pierożki po 5 minut z każdej strony. Usmażone pierożki osączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku i podajemy gorące lub dobrze ciepłe.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Kruche pierożki z krewetkami: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: egzotyczna

Wersja do druku

Podobne do Kruche pierożki z krewetkami przepisy:

• Kruche ciasteczka z kozim serkiem (sÅ‚one)
  Przyjemne ciasteczka do pogryzania przy drinkach (niezłe są też jako dodatek do czystej zupy). Jak każde ciasto z twarogiem, najlepsze zaraz po upieczeniu, a w każdym razie - tego samego dnia.
• Klasyczne szkockie kruche ciasteczka (shortbread)
  Bardzo maślane, piaskowe w konsystencji, klasyczne kruche ciastka. Tradycyjnie kroi się je w trójkąty (tak, jak na zdjęciu).
• Babeczki (cupcakes) z biaÅ‚Ä… czekoladÄ… i pekanami (wyjÄ…tkowo udane!)
  Wyjątkowo smaczne babeczki typu cupcakes, a mówi Wam to ktoś, kto nie przepada za takimi wypiekami... Miękkie w środku, chrupiące na wierzchu, z orzechami i kawalątkami białej czekolady, są naprawdę pyszne, czy to na śniadanie w towarzystwie cappuccino, czy do popołudniowej herbatki. Na zdjęciu widzicie te babeczki upieczone przez Młodsze Dziecko i Przyjaciółkę, ozdobione również przez nie różowych kremem z serka, bitą śmietana i najróżniejszymi posypkami.
• Kruche ciasto peÅ‚noziarniste
  Pełne charakteru, dość sztywne w konsystencji, ciasto do wszelkich słonych tart i babeczek.
• AmerykaÅ„skie kruche ciasto do tart i "pajów"
  Pożyteczny przepis na bardzo kruche ciasto z tłuszczem w postaci *!*5655*!*. Idealne do rozmaitych słodkich tart, zapewnia chrupiącą foremkę dla słodkiego nadzienia.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?