Menu
Wasze komentarze
Deser
Klasyczne szkockie kruche ciasteczka (shortbread)
Bardzo maślane, piaskowe w konsystencji, klasyczne kruche ciastka. Tradycyjnie kroi się je w trójkąty (tak, jak na zdjęciu).
Kraj pochodzenia: Szkocja
Liczba porcji: 8 ciasteczek
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- szklanka (125 g) mÄ…ki
- 1/2 szklanki (80 g) mąki ryżowej
- 150 g masła
- 1/4 szklanki (60 g) cukru
Klasyczne szkockie kruche ciasteczka (shortbread) - Opis przyrzÄ…dzania:
Nagrzewamy piekarnik do 160 stopni. Mąkę zwykłą i ryżową przesiewamy do miski, dodajemy masło pokrojone w kawałeczki i prawie cały cukier - zostawiamy łyżeczkę, będzie potrzebny do posypania ciastek. Palcami rozcieramy masło z mąką i cukrem, aż zacznie łączyć się w grudki, po czym szybko zagniatamy gładkie ciasto. Ciasto ugniatamy w formie do tarty - powinna mieć 18 cm średnicy i falisty brzeg. Wygładzamy powierzchnię, po czym nakłuwamy ciasto widelcem. Ostrym nożem zaznaczamy 8 kawałków i posypujemy ciasto resztą cukru. Wstawiamy formę do piekarnika na 40 minut - ciastka nie powinny się przyrumienić. Studzimy ciasto na metalowej kratce - kiedy wyjmiemy je z piekarnika, będzie miękkie, ale w miarę stygnięcia stwardnieje. Ostudzone ciasto kroimy ostrym nożem na kawałki, wzdłuż zaznaczonych przed pieczeniem linii. Ciastka przechowujemy w szczelnie zamykanej puszce.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: słodkie
Kiedy przygotować Klasyczne szkockie kruche ciasteczka (shortbread): można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
Podobne do Klasyczne szkockie kruche ciasteczka (shortbread) przepisy:
- Kruche ciastka z polentÄ…
Wariacja na temat szkockich kruchych ciastek, czyli shortbreads. Bardzo maślane i piaskowe w konsystencji, są świetne do rozmaitych kremowych deserów. - Bretońskie kruche ciasteczka
Bretania i Normandia słyną ze swoich wyrobów mleczarskich. Bretońskie kruche ciasteczka robione są z czystego masła - żadna margaryna tutaj nam się nie przyda. Dodatek soli także jest typowy dla tego francuskiego regionu i bardzo dobrze kontrapunktuje słodycz ciasteczek. - Kruche owsiane ciasteczka
Niesłychanie proste ciasteczka - w miarę sprawne dzieci są w stanie zrobić je zupełnie same. Gorzej potem ze sprzątaniem, ale to już zupełnie inna sprawa... - Kruche ciasto z wanilią
Bardzo smaczne i pięknie pachnące ciasto do tart owocowych. - Kruche ciasto waniliowe
Słodkie, ale i lekko słonawe jednocześnie, pachnące świeżym masłem i wanilią, wypieczone na złoto ciasto... Zdecydowanie nie na codzień (ach, to masło, cukier, żółtka...), ale doskonałe od święta.
