Pożyteczny przepis na bardzo kruche ciasto z tłuszczem w postaci Shortening. Idealne do rozmaitych słodkich tart, zapewnia chrupiącą foremkę dla słodkiego nadzienia.
Kraj pochodzenia: USA
Liczba porcji: na jedną tartę o średnicy 28-30 cm
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Amerykańskie kruche ciasto do tart i "pajów" - Opis przyrządzania:
MÄ…kÄ™ mieszamy z solÄ… w sporej misce.
Shortening kroimy w kawałeczki i dodajemy do mąki. Rozcieramy palcami, aż tłuszcz połączy się z mąką i zacznie przypominać kruszonkę.
Dolewamy 2 łyżki wody i zagniatamy szybko ciasto, ewentualnie dolewając ciut więcej wody, jeśli ciasto nie chce nam się zacząć kleić.
Gotowe ciasto toczymy w kulę, spłaszczamy ręką, zawijamy w plastikową folię i wkładamy na 20 minut do lodówki.
Ciasto możemy rozwałkować i przenieść do wyłożonej papierem do pieczenia formy lub też odcinać je po kawałku i wylepiać nim formę jak plasteliną (mój ulubiony sposób).
Wylepioną ciastem foremkę wstawiamy do lodówki do czasu pieczenia - dalej postępujemy zgodnie z konkretnym przepisem. To ciasto możemy bowiem napełnić nadzieniem na surowo i upiec wszystko razem w piekarniku, bądź też najpierw podpiec spód, wlać nadzienie i dopiero wtedy zapiec.
Jeśli potrzebna nam jest po prostu upieczona foremka z tego ciasta, to nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Do grzejącego się pieca wkładamy płaską blaszkę, żeby też była gorąca. Schłodzone ciasto nakłuwamy gęsto widelcem i kładziemy na nagrzaną blaszkę. Pieczemy na złoty kolor, jakieś 20 minut.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Amerykańskie kruche ciasto do tart i "pajów": można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
« | WrzesieÅ„ 2023 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |