W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Łagodna zupa z białej ryby i warzyw - znana jest właściwie w każdym kraju i trudno orzec, skąd pochodzi. Prosta i bezpretensjonalna, zyska na oryginalności, jeśli podamy ją z grzankami posmarowanymi tapenade lub z łyżką pomidorowej salsy, włożoną do talerza tuż przed podaniem.

Kraj pochodzenia: Europa - ogólnie

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 ładne pory
• średniej wielkości marchewka
• 2 łodyżki selera naciowego
• 1/2 kilo ziemniaków
• masło
• 6 szklanek (półtora litra) wywaru rybnego lub warzywnego (ostatecznie z kostki)
• listek laurowy
• 300 g filetów z białej ryby (dorsz
• sola
• panga)
• 3/4 szklanki kremowej śmietanki

Zupa-krem z białą rybą - Opis przyrządzania:

Pory obieramy z wierzchnich liści, odcinamy zielone końce (wyrzucamy lub zostawiamy, by dodać kiedy indziej do rosołu) i starannie płuczemy. Kroimy w cienkie plasterki. Marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę. Seler naciowy myjemy i drobno siekamy. ziemniaki, obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. W dużym i ciężkim garnku roztapiamy czubatą łyżkę masła. Wrzucamy pory, marchewkę i seler i smażymy przez 5 minut, często mieszając. Dodajemy ziemniaki i wywar. Wrzucamy listek laurowy i zagotowujemy. Zmniejszamy ogień, garnek przykrywamy i gotujemy warzywa 20 minut. Garnek zdejmujemy z ognia, zostawiamy do przestygnięcia na 10 minut, po czym usuwamy listek laurowy. W tym czasie filety z ryby kroimy w kostkę. Zupę miksujemy w blenderze i wlewamy z powrotem do garnka. Dodajemy rybę. Gotujemy na średnim ogniu przez 2 minuty, aż ryba będzie ugotowana. Dodajemy śmietankę i podgrzewamy, nie dopuszczając do zagotowania. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy natychmiast, z dodatkiem grzanek z tapenade lub z łyżką pomidorowej salsy.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Zupa-krem z białą rybą: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: tradycyjna

Wersja do druku

Podobne do Zupa-krem z białą rybą przepisy:

• Ziemniaczana zupa z serem
  Bardzo zimowa, bardzo rozgrzewająca zupa z miło chrupiącym dodatkiem orzechowo-selerowej salsy (czy jak tam by to nazwać...).
• Toskańska fasolowa na szybko
  Wakacyjny smak Włoch przy minimum wysiłku.
• Zupa rybna z białym winem i pomarańczą
  Delikatna zupa z białą rybą i dużą ilością jarzyn. Skórka z pomarańczy daje miły, wytrawny posmak.
• Waterzooi z ryb
  Solidna biała zupa z morskich ryb (czasem nawet z dodatkiem homara), tradycyjna w północnej Belgii. Znakomita, zwłaszcza ze świeżą bagietką.
• Zupa z owoców morza z pomidorami
  Kolorowa zupa z rybą i krewetkami, bardzo wakacyjna w smaku. Nawet jeśli sama w sobie nie jest klasyczna, przywodzi na myśl wszystkie podróże do krajów położonych nad Morzem Śródziemnym.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?