W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Nie sądzę by był to przepis autentyczny i klasyczny. Ale przyprawy indyjskie doskonale korespondują z chrupką zieloną fasolką, więc czemu by nie spróbować? Podajemy do mięsa lub ryby, a szczególnie do plastrów smażonego sera.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• zielona fasolka szparagowa
• olej z orzeszków ziemnych
• Å›wieży imbir
• czosnek
• suszone papryczki chilli
• czarna gorczyca

Zielona fasolka po indyjsku - Opis przyrzÄ…dzania:

300 g zielonej fasolki, obranej z ogonków, blanszujemy 2 minuty we wrzątku, przelewamy zimną wodą i zostawiamy do odcieknięcia. Kawałek świeżego imbiru wielkości kciuka obieramy ze skórki i kroimy w długie, cienkie paski. Ząbek czosnku obieramy i drobno siekamy. Na sporej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju z orzeszków ziemnych. Wrzucamy imbir i czosnek i smażymy 2 minuty, nie dopuszczając do zrumienienia. Dodajemy szczyptę suszonych, rozkruszonych papryczek chilli i 2 łyżeczki ziaren czarnej gorczycy. Podgrzewamy na nieco większym ogniu, aż gorczyca zacznie pękać. Wrzucamy fasolkę, mieszamy i podgrzewamy, aż będzie gorąca.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Zielona fasolka po indyjsku: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Zielona fasolka po indyjsku przepisy:

• Egzotyczna zupa z kalafiora
  Po indyjsku przyprawiona zupa z poczciwego, swojskiego kalafiora.
• Tajska saÅ‚atka z zielonych warzyw
  Naładowana witaminami i antyutleniaczami (czytaj: bardzo zdrowa), a przy okazji pyszna sałatka z lekko ostrym, tajskim w charakterze sosem. Na przystawkę dzielimy sałatkę na cztery talerze. Jeśli jednak mamy zamiar zjeść ją jako samodzielne danie lunchowe, starczy nam na dwie porcje (o ile akurat się nie odchudzamy, dobrze byłoby dodać jakieś węglowodany...).
• Fasola mungo (urad) z jogurtem
  Moja ulubiona indyjska fasolka - w gęstym sosie, lekko pikantna dzięki papryczkom chilli, pachnąca kminem, czosnkiem i kolendrą. Gotowe danie podprawiamy jogurtem i podajemy z ryżem lub plackami. Przepis pochodzi z fascynującej książki "Cooking with my Indian mother-in-law", autorzy: Simon Daley i Roshan Hirani. (na zdjęciu widzicie fasolkę jeszcze przed dodaniem jogurtu)
• Krewetki w curry
  Prościutkie zielono-różowe curry, doskonałe przed lekkim głównym daniem i egzotycznym deserem.
• PolÄ™dwica z chilli i brokuÅ‚ami
  Ekspresowe danie typu stir-fry, smaczna kombinacja wołowiny i leciutko tylko podgotowanych brokułów. Ilość chilli regulujemy sobie, rzecz jasna, dowolnie, według upodobań.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?