W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Absolutny kanon kuchni francuskiej, a konkretnie lotaryńskiej, archetyp wszelkich słonych tart. Doskonałe danie na wszelkie okazje.

Kraj pochodzenia: Francja - Lotaryngia

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• masÅ‚o do smarowania formy
• porcja kruchego ciasta do sÅ‚onych tart
• 150 g chudego wÄ™dzonego boczku
• 100 g kwaÅ›nej Å›mietany
• szklanka (250 ml) tÅ‚ustego mleka
• 4 jajka
• 100 g sera gruyere
• gaÅ‚ka muszkatoÅ‚owa

Quiche lorraine - Opis przyrzÄ…dzania:

Formę do tart o średnicy 23 cm smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Wylepiamy formę kruchym ciastem do słonych tart i wstawiamy do lodówki. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Boczek kroimy w drobną kostkę i rozkładamy na cieście. W misce mieszamy śmietanę, mleko, jajka i starty ser gruyere. Doprawiamy solą (mało - boczek i ser są wszak słone), odrobiną tartej gałki muszkatołowej i dużą ilością czarnego pieprzu z młynka. Masę wylewamy na ciasto z boczkiem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na jakieś 30-40 minut (nadzienie ma być ścięte i rumiane, ale bez przesady). Podajemy bardzo gorące, z sałatą.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: jajka

Kiedy przygotować Quiche lorraine: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Quiche lorraine przepisy:

• Flamiche z porami
  Flamiche z porami, czyli kisz z północnej Francji. Robię go często, gdyż w zimie mój ekologiczny koszyk z warzywkami pełen jest doskonałych porów.
• Quiche z brokuÅ‚ami i serem Brie
  Prosta tarta z bezmięsnym nadzieniem - solidna przystawka, małe danko lub lekkie danie kolacyjne (z sałatą).
• Ciasto migdaÅ‚owe do tarty
  Ucierane kruche ciasto do wszelakich słodkich tart. Migdały nie tylko poprawiają smak, ale i konsystencję.
• Tarta z botwinkÄ… i oliwkami
  Do tej tarty możemy użyć dowolnych jadalnych liści - szpinaku, boćwiny, nawet pokrzyw (no może szczaw byłby za kwaśny). Oliwki dobieramy zgodnie z kolorystycznymi preferencjami.
• Tarta z cebulÄ…, ziemniakami i kozim serem
  Sympatyczna i solidna tarta z zimowymi warzywami. Podajemy na ciepło, z sałatką z cykorii.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?