W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Jesienne małe danko, doskonałe pod kieliszek wina. Uwaga! - świeża bagietka niezbędna! Grzyby w ten sposób przyrządzone mogą też być dodatkiem do pieczonego lub smażonego mięsa.

Kraj pochodzenia: Francja

Liczba porcji: 2

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 250 g (ćwierć kilo) mieszanych leÅ›nych grzybów (prawdziwki
• kozaczki
• rydze
• kurki
• podgrzybki)
• oliwa z oliwek
• masÅ‚o
• 2 usiekane zÄ…bki czosnku
• 2 siekane szalotki
• natka pietruszki
• gruba sól

Grzyby smażone po francusku - Opis przyrządzania:

Do tego dania potrzebujemy grzyby twardsze, które nie będą się rozgotowywać - mogą to być prawdziwki, podgrzybki, kozaczki, kurki lub rydze. Grzyby czyścimy i obcinamy im nóżki. Jeśli to możliwe, nie płuczemy ich wodą, a omiatamy z piasku i igieł pędzelkiem lub czystą ściereczką. Większe grzyby kroimy w ćwiartki lub grube plastry, małe grzybki zostawiamy całe. Na grubej dużej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek i łyżkę masła. Wrzucamy czosnek i szalotki i smażymy 3 minuty. Dorzucamy przygotowane grzyby, mieszamy. Patelnię przykrywamy i dusimy grzybki na średnim ogniu przez 10 minut. Odkrywamy i smażymy kolejne 10 minut, aż grzyby zaczną się ładnie rumienić. W ostatniej chwili przed podaniem posypujemy grzyby grubą solą, siekaną natką pietruszki i świeżo zmielonym pieprzem. Podajemy z chrupiącą bagietką.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Grzyby smażone po francusku: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Grzyby smażone po francusku przepisy:

• Ragout z leÅ›nych grzybów
  Jesienne danie po udanym grzybobraniu. Jako dodatek wystarczy pajda świeżego chleba, ale możemy też ugotować makaron, kładzione kluski, czeskie knedliki, ziemniaki lub kaszę...
• Pasztet z leÅ›nymi grzybami
  Ten luksusowy (choć w rezultacie niedrogi) pasztet jest na najwyższym miejscu na mojej liście "do zrobienia wkrótce" -- o ile, oczywiście, da się jakoś uzbierać te półtora kilo mieszanych grzybów... Na pewno wiecie, jak się sprawdza, czy pasztet jest dobrze przyprawiony? Trzeba usmażyć małą kulkę masy, wystudzić i zjeść - wtedy wiadomo, czy daliśmy dostatecznie dużo soli i przypraw.
• Jajka z grzybami w kokilkach
  Bardzo eleganckie małe danie, na przykład na "gościowe" śniadanie. W dodatku robi się je szybko i choć trzeba podać na stół prosto z piekarnika, wszystko można przygotować wcześniej.
• Kotleciki z fasoli i grzybów
  Doskonała alternatywa dla hamburgerów - Wielki Post się zbliża, więc takie kotlety będą jak znalazł. Do tego masa warzyw, surowych i gotowanych i będzie nie tylko pysznie i postnie, ale również zdrowo.
• Królik duszony z kurkami
  Rodzinne niedzielne danie z kremowym sosem i smażonymi kurkami. Do królika pasują małe gotowane kartofelki, kładzione kluseczki, świeża bagietka - co kto woli.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?