W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Bardzo eleganckie małe danie, na przykład na "gościowe" śniadanie. W dodatku robi się je szybko i choć trzeba podać na stół prosto z piekarnika, wszystko można przygotować wcześniej.

Kraj pochodzenia: Francja

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 3 szalotki
• 150 g grzybów (pieczarki
• podgrzybki
• prawdziwki)
• gaÅ‚ka muszkatoÅ‚owa
• Å‚yżka masÅ‚a
• Å‚yżka kwaÅ›nej Å›mietany
• masÅ‚o do smarowania miseczek
• 4 jajka

Jajka z grzybami w kokilkach - Opis przyrzÄ…dzania:

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Szalotki obieramy i drobno siekamy. Grzyby czyÅ›cimy i kroimy w maÅ‚e kawaÅ‚ki. W rondelku rozgrzewamy Å‚yżkÄ™ masÅ‚a. Wrzucamy szalotki oraz grzyby i dusimy na maÅ‚ym ogniu mniej wiÄ™cej pół godziny – chodzi o to, żeby wyparowaÅ‚a zawarta w grzybach woda, a ich smak siÄ™ skoncentrowaÅ‚. Doprawiamy solÄ…, Å›wieżo zmielonym czarnym pieprzem i gaÅ‚kÄ… muszkatoÅ‚owÄ… do smaku. Do masy grzybowej dodajemy Å‚yżkÄ™ kwaÅ›nej Å›mietany i dokÅ‚adnie mieszamy. 4 żaroodporne miseczki o Å›rednicy 7-8 cm smarujemy masÅ‚em i rozdzielamy miÄ™dzy nie grzyby, lekko ugniatajÄ…c. Teraz do każdej miseczki wbijamy duże jajko, a na jego wierzch ostrożnie, żeby nie przebić żółtka, kÅ‚adziemy pół Å‚yżki kwaÅ›nej Å›mietany. Wstawiamy miseczki do formy do pieczenia (ma mieć co najmniej 5 cm gÅ‚Ä™bokoÅ›ci) i nalewamy naokoÅ‚o nich tyle wrzÄ…cej wody, aby siÄ™gaÅ‚a do poÅ‚owy wysokoÅ›ci miseczek Wstawiamy formÄ™ (wraz z wodÄ… i miseczkami) do piekarnika – najÅ‚atwiej zrobić to tak, że najpierw wstawiamy formÄ™ z miseczkami do pieca i dopiero wtedy nalewamy wrzÄ…tek. Pieczemy jajka 15-18 minut i podajemy natychmiast.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: jajka

Kiedy przygotować Jajka z grzybami w kokilkach: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: eleganckie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Jajka z grzybami w kokilkach przepisy:

• Jajka pieczone w miseczkach z szynki
  Zabawne danko na brunch - zamiast smażyć na patelni, pieczemy jajka w piekarniku, wbiwszy je uprzednio w miseczki zrobione z plastrów surowej szynki. Wyglądają naprawdę pięknie i wszystkim smakują - dzieci je uwielbiają! Trzeba tylko dobrze wysmarować foremki oliwą, żeby nie było potem problemów z wyjmowaniem jajek, które zawsze jakoś przeciekną przez szynkę i przykleją się do dna foremek...
• Omlet z ricottÄ… nr 2
  Włoska wariacja na temat francuskiej klasyki. Bardzo wiosenne, optymistyczne danie. Świetnie nadaje się na brunch - mój ulubiony posiłek.
• Grzyby po wÄ™giersku (w każdym razie z paprykÄ…)
  Prawdziwy wegetariański gulasz - grzyby dusimy w sosie śmietanowym i zawiesistym, z dodatkiem dobrej węgierskiej mielonej papryki. Z kaszą gryczaną i buraczkami nadają się nawet na niedzielny obiad, ale naprawdę najlepsze są z dodatkiem małych kładzionych kluseczek.
• Suflet z gruyera dwa razy pieczony
  Suflet dwa razy pieczony jest bezcennym wynalazkiem nowoczesnej kuchni. Ma wprawdzie trochę inną konsystencję, niż tradycyjny suflet, za to jest równie atrakcyjny i luksusowy, a da się go zrobić wcześniej (i dopiero tuż przed podaniem upiec po raz drugi), no i zawsze się udaje. Naprawdę.
• Tarta z kurkami i prawdziwkami
  Znakomita jesienna tarta - jeśli podamy do niej różne gatunki sałaty ze świeżymi i obranymi ze skórki (!) włoskimi orzechami, zaś na deser figi z gęstym jogurtem i miodem, będziemy mieli niesłychanie sezonową i elegancką kolację.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?