W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Trochę sałatka, a trochę pasta. Doskonała przystawka na letnie przyjęcie o nutach śródziemnomorskich. Kolejny dobry sposób spożytkowania nadmiaru cukinii i pomidorów w ogrodzie.

Kraj pochodzenia: Północna Afryka

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 duże cukrowe cebule
• oliwa z oliwek
• 2 zÄ…bki czosnku
• Å‚yżeczka mielonego kminu rzymskiego
• 1/2 kg cukinii
• 1/2 kg dojrzaÅ‚ych pomidorów
• 2 Å‚yżki octu winnego
• ostra papryka w proszku

Cukinia z pomidorami na zimno - Opis przyrzÄ…dzania:

Cebule obieramy, drobno siekamy i smażymy na złoto w 4 łyżkach oliwy z oliwek. Dodajemy usiekane ząbki czosnku i mielony kmin rzymski. Cukinię kroimy w grube plastry. Pomidory wkładamy na pół minuty do wrzątku, wyjmujemy i przelewamy zimną wodą. Zdejmujemy skórkę i pomidory siekamy. Warzywa wrzucamy na patelnię. Dodajemy sól i pieprz, ocet winny (kolor obojętny) i szczyptę ostrej papryki. Przykrywamy pokrywką i dusimy kwadrans, aż cukinia będzie bardzo miękka. Uduszone warzywa przekładamy do miski i rozgniatamy widelcem. Zostawiamy do wystygnięcia i podajemy w temperaturze pokojowej.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Cukinia z pomidorami na zimno: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Cukinia z pomidorami na zimno przepisy:

• Ratatouille
  Tego dania nie trzeba ani przedstawiać, ani zachwalać. Wszyscy wiemy, jak dobra to rzecz, szczególnie w ciepłe, letnie wieczory.
• Åšródziemnomorska tarta z warzywami
  Lekka warzywna tarta, która wraz z sałatą może stanowić cały posiłek.
• Zupa z cukinii z szafranem
  Smaczna i delikatna jarzynowa zupa-krem. Podajemy z małymi czosnkowymi grzaneczkami.
• Podstawowy sos ze Å›wieżych pomidorów (do zamrożenia)
  Ten pachnący, gładki sos pomidorowy robimy wtedy, gdy dojrzałe pomidory można dostać na targu za grosze. Sosu robimy większą ilość i pasteryzujemy lub - nawet lepiej - zamrażamy w poręcznych porcjach. Podajemy sos do makaronu, zapiekamy w nim rybę, na jego podstawie robimy bolognese lub zupę pomidorową. Oraz masę innych pysznych dań.
• Tofu smażone z pomidorami
  No, cóż - tofu nie słynie z głębi smaku, prawda? Ale jest świetnym źródłem białka i nie ma cholesterolu, jeśli więc ktoś nie chce jeść mięsa (chwilowo lub długotrwale), jest to całkiem niezły element posiłku. Trzeba tylko trochę mu pomóc, a może ukazać się w całkiem nowej postaci...

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?