Ależ się porobiło! Śnieg? Lekki mróz?! I to w styczniu??? Żeby przeżyć te straszne anomalie pogodowe, konieczna jest rozgrzewka. Na przykład w postaci zimowych napojów. Albo ciepłego śniadania na rozruch. Albo czegoś sycącego i treściwego na "po pracy". Byle do wiosny!
Grzane wino z korzeniami smakuje najlepiej na świeżym powietrzu. Nie trzeba jednak jeździć na nartach - wystarczy z kubkiem pachnącego, gorącego wina wyjść w mroźny dzień choć na chwilę na balkon i zimowy nastrój gotowy.
Przepis na ÅšwiÄ…teczne grzane wino >>
Troszkę skomplikowany przepis - tu podgrzać, tam rozpuścić, tu znów ubić - ale to jest wersja gościowa.
Przepis na Korzenna czekolada na gorÄ…co >>
W Wielkiej Brytanii mianem "Biskupa" (Bishop) określa się grzane porto. Hm, ciekawe dlaczego?
Przepis na GorÄ…cy Biskup >>
To nasze ulubione zimowe śniadanie niedzielne - grzanka z domowego chleba na zakwasie (pszenno-żytniego), robiona na patelni grillowej, na wierzchu dojrzałe awokado w plastrach, sadzone jajko (Mąż nie lubi jajek w koszulce...) i ciut startego parmezanu. Wspaniałe!
Przepis na Grzanka z awokado i jajkiem >>
Jest to danie znane mi od zawsze - Mama go robiła w takim kanciastym niebieskim garnku (ja robię w garnku Le Creuset). Coś jakby omlet, ale niezupełnie - trudno mi określić, co to jest właściwie, grunt, że polecam to danie z absolutnie czystym sumieniem i z całego serca!
Przepis na Piekielne jaja >>
Zdecydowanie zimowe danie, rozgrzewające i sycące. Kombinacja mięsa, kwaśnej śmietany, kiszonej kapusty i papryki typowa jest dla Monarchii Austro-Węgierskiej i wymaga zdrowej wątroby, co - jak się zdaje - niegdyś było normą, dzisiaj zaś stanowi problem cywilizacyjny. Jak jednak uczą reklamy, środków regenerujących ten organ nie brakuje, jeśli więc kiedyś je brać, to przy okazji tego właśnie dania!
Przepis na Czeski gulasz z kiszonÄ… kapustÄ… >>
Potrawa z zachodniej Anglii, klasyczna i z długą historią. Tradycyjnie do mięsa dodaje się ostrygi - niegdyś jadło biedaków - lub nerki baranie dla zaostrzenia smaku. Nasza wersja jest skromniejsza, można powiedzieć czysta w formie i treści, z wyraźnym smakiem jagnięciny i ziemniaków.
Przepis na Duszona jagnięcina z Lancashire >>
Pyszne proste ciasto o intensywnym smaku włoskich orzechów. Można je po upieczeniu przekroić poziomo na pół i przełożyć wspomnianym kremem (dobrze wtedy wierzch oprószyć cukrem pudrem), albo nałożyć krem na wierzch i ozdobić jakimś owockiem lub orzeszkiem - u nas były to czereśnie z nalewki (mieliśmy w tym sezonie taki urodzaj czereśni, że coś z nimi trzeba było zrobić...). Krem - prościutki, klasyczny, z mascarpone i śmietanki - słodzę skondensowanym mlekiem, gdyż ma lepszą konsystencję i miły posmak kajmaku...
Przepis na Ciasto orzechowe z kremem >>
« | KwiecieÅ„ 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 |