W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Przyjemna, solidna, ale nie ciężka, kolacyjna tarta ze świeżym szpinakiem, który właśnie jest nowalijką!

Kraj pochodzenia: Francja

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• Kruche ciasto z mÄ…kÄ… kukurydzianÄ… (sÅ‚one)
• 300 g Å›wieżego mÅ‚odego szpinaku
• oliwa z oliwek
• 4 spore plastry dobrej gotowanej szynki
• 250 g gÄ™stej Å›mietany kremowej
• 2 jajka
• 50 g Å›wieżo startego parmezanu
• gaÅ‚ka muszkatoÅ‚owa
• 1/2 pÄ™czka szczypiorku
• trochÄ™ mÄ…ki do waÅ‚kowania

Tarta z szynką i świeżym szpinakiem - Opis przyrządzania:

Zagniatamy Kruche ciasto z mąką kukurydzianą (słone) i wkładamy na pół godziny do lodówki.
Nagrzewamy piekarnik do 210 stopni. Formę do tarty (o średnicy 26-28 cm) smarujemy lekko masłem i wykładamy odpowiednio przyciętym papierem do pieczenia.
Szpinak starannie płuczemy w kilku zimnych wodach i osączamy starannie. Jeśli szpinak nie jest tak młody, jak się nam wydawało, odrywamy grube ogonki.
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy i wrzucamy szpinak. Smażymy chwilę, mieszając, aż listki zwiędną, a reszta wody wyparuje. Zdejmujemy z ognia i studzimy.
SzynkÄ™ kroimy w paski.
Śmietanę, jajka i parmezan mieszamy starannie na gładką masę, doprawiając do smaku solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej.
Szczypiorek myjemy, osączamy i drobno siekamy. Dodajemy do masy śmietanowo-jajecznej i mieszamy.
Ciasto wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy na spory placek, podsypując mąką. Przekładamy ostrożnie placek do przygotowanej formy i dopasowujemy go do jej kształtu, dociskając brzegi. Nadmiar ciasta odcinamy.
Na cieście równomiernie rozkładamy szpinak i paski szynki, po czym zalewamy masą śmietanowo-jajeczną.
Wstawiamy tartę do piekarnika, a po 10 minutach obniżamy temperaturę do 180 stopni. Pieczemy jeszcze 20-30 minut, aż masa w tarcie zastygnie i zacznie się apetycznie rumienić.
TartÄ™ wyjmujemy i odstawiamy do przestudzenia, stawiajÄ…c formÄ™ na metalowej kratce.
Tartę podajemy na ciepło, ale nie gorąco, w towarzystwie sałaty i wina.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Tarta z szynką i świeżym szpinakiem: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Tarta z szynką i świeżym szpinakiem przepisy:

• Tarta ze Å›wieżym szpinakiem
  Nadzienie do tarty - ze świeżego szpinaku, ziemniaków i anchois - jest dostatecznie eleganckie, by można było to danie podać gościom.
• Tarta z biaÅ‚ym serem i szpinakiem
  Sympatyczna letnia tarta, doskonała właśnie na letnio. Micha sałaty obowiązkowa!
• Klasyczna tarta czekoladowa
  Klasyczna tarta z kruchego ciasta z kremem czekoladowym, mile przełamanym dodatkiem kawy i wanilii. Podajemy dobrze schłodzoną, z filiżanką gorącej kawy. Uwaga! chociaż jest łatwiutka, robi murowane wrażenie na przyjęciach.
• Tarta z zielonymi szparagami
  W Belgii zaczęły się już szparagi - wcześnie jakoś, ale są całkiem-całkiem, więc nie będę się kłócić o pory roku i sezony. Szparagi zielone tym górują nad białymi, że nie mają tych strasznych, trudnych do obrania włókien.
• Tarta z kurkami i prawdziwkami
  Znakomita jesienna tarta - jeśli podamy do niej różne gatunki sałaty ze świeżymi i obranymi ze skórki (!) włoskimi orzechami, zaś na deser figi z gęstym jogurtem i miodem, będziemy mieli niesłychanie sezonową i elegancką kolację.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?