W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Satysfakcjonująca jesienna zapiekanka, z dynią, porami i sosem z gruyera. Świeża bagietka, miska cykorii i kieliszek białego wina na pewno nie zaszkodzą.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• oliwa z oliwek
• 1 i 1/2 kg dyni o pomaraÅ„czowym miąższu
• 2 dorodne pory
• Å‚yżka masÅ‚a
• 3 szklanki mleka
• 4 Å‚yżki mÄ…ki
• 100 g startego sera gruyere
• gaÅ‚ka muszkatoÅ‚owa
• 2 kromki chleba tostowego
• zÄ…bek czosnku
• Å‚yżka siekanej natki

Zapiekanka kolacyjna z dyni z sosem serowym - Opis przyrzÄ…dzania:

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Sporą formę żaroodporną lekko smarujemy oliwą.
Dynię obieramy ze skóry, usuwamy pestki i włóknisty środek, po czym kroimy w niezbyt dużą kostkę. Wsypujemy dynię do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 20-30 minut, aż dynia będzie miękka.
Pory obieramy z wierzchnich liści, odcinamy korzonki oraz ciemnozielone końce, starannie płuczemy. Kroimy pory w cienkie plasterki.
Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy pory i smażymy, mieszając, aż zwiotczeją. Solimy do smaku.
Mieszamy mleko z mąką, wlewamy do porów i podgrzewamy, mieszając drewnianą łyżką, aż mleko się zagotuje. Gotujemy, aż sos zgęstnieje (2-3 minuty), po czym zdejmujemy z ognia. Dodajemy starty ser, mieszamy, aż się rozpuści. Doprawiamy do smaku świeżo zmielonym pieprzem i gałką.
Sosem porowo-serowym polewamy upieczonÄ… dyniÄ™.
Chleb kruszymy w rękach lub malakserze. Dodajemy drobno usiekany ząbek czosnku i natkę, mieszamy. Kruszonką posypujemy dynię w sosie i wstawiamy do piekarnika na 20 minut do pół godziny, aż wierzch się dobrze przyrumieni.
Podajemy na ciepło, z sałatą i bagietką.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Zapiekanka kolacyjna z dyni z sosem serowym: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Zapiekanka kolacyjna z dyni z sosem serowym przepisy:

• Tartiflette
  Klasyczna zapiekanka ziemniaczana z francuskich Alp - dokładnie taką jedliśmy w tym roku na nartach. Zamówiliśmy ją w sklepie w Le Bettex i czekała na nas, gorąca i pachnąca, zrobiona przez właścicielkę tak, jakby gotowała dla własnej rodziny.
• Zapiekanka z zielonych warzyw
  Bardzo smaczna zimowa zapiekanka z różnych zielonych warzyw. W towarzystwie czosnkowej bułki i surówki z tartej marchewki będzie doskonałym daniem obiadowym lub kolacyjnym.
• Dynia zapiekana po francusku
  Idzie jesień, bardzo już wyraźnie, a to oznacza dużo dyń w domu i dużo dań z dyń (proszę zwrócić uwagę na zgrabną aliterację!). "Naszła mnie" ostatnio ta właśnie zapiekanka, i ze wstydem wyznaję, iż we dwie, z Przyjaciółką Dżemilą, dałyśmy radę całej porcji... Z dodatkiem smażonej wątróbki cielęcej. I wina. Jesień.
• Zapiekanka z kukurydzy
  Bardzo kolorowa zapiekanka, dość solidna, by - w towarzystwie sałaty i czosnkowej bułki - stanowić danie obiadowe. Uwaga - zazwyczaj dzieci lubią kukurydzę, więc może się skuszą...
• Le gratin dauphinois czyli ziemniaki po delfinacku
  Słynna zapiekanka z wiejskiej kuchni Delfinatu. Długie pieczenie konieczne jest, by mleko i śmietana odparowały we właściwy sposób i stworzyły gęsty, kremowy sos.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?