Menu
Wasze komentarze
- Lukier czekoladowy.. Natalka, bardzo dziękuję za pomoc :-). Zaraz tak zrobię jak piszesz...
- Lukier czekoladowy.. Ucierać drewnianą łyżką to znaczy mieszać, ale wolno i starannie, tak jakby rozcierając o ścianki miski. Lukru raczej nie ucieramy (znów!) mikserem, ale możesz spróbować, nie wybuchnie! Pozdrawiam..
- Lukier czekoladowy.. Czy można utrzeć maszynką - widełkami?..
- Lukier czekoladowy.. Nie rozumiem zdania: "i ucieramy drewnianą łyżką". Co to znaczy? Jak ucierać łyżką? Mam mieszać? Ucierać to bardziej na tarce, nie bardzo wiem jak łyżką się uciera. Jak to zrobić? Serio nie wiem......
- Biszkopt z masłem.. Biszkopt jest przepyszny i bardzo prosty do zrobienia <3..
Sałatki
Pyszna jesienna surówka
Późne owoce i zimowa już w charakterze cykoria, a do tego smaczny, dyniowy sos - pasuje do każdego jesiennego dania.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- duża kolba cykorii
- 2 fioletowe figi
- 2 dojrzałe gruszki
- garść wyłuskanych pestek dyni
- 2 łyżki oleju z pestek dyni
- łyżka oleju z pestek winogron
- łyżka octu balsamico
- czerwony ocet winny (do smaku)
Pyszna jesienna surówka - Opis przyrządzania:
Cykorię obieramy z wierzchnich liści, przycinamy u podstawy i kroimy w poprzeczne paski. Płuczemy szybko na sicie i starannie osączamy.
Figi myjemy i osuszamy, odcinamy ogonki, kroimy na pól, a potem w plasterki.
Gruszki myjemy, osuszamy, obieramy i kroimy w ćwiartki. Wycinamy gniazda nasienne, miąższ kroimy w plasterki.
Pestki dyni prażymy na suchej patelni, aż zaczną się rumienić i "strzelać". Studzimy.
Robimy sos: ukręcamy razem olej z pestek dyni, olej z pestek winogron i ocet balsamico na gładki sos. Solimy i (pardon) pieprzymy do smaku, ewentualnie dokwaszamy czerwonym octem winnym.
Mieszamy razem cykorię, owoce i sos, posypujemy dyniowymi pestkami i od razu podajemy, na przykład do cielęciny z grzybami. Albo - znakomite! - do deski serów.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Pyszna jesienna surówka: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
Podobne do Pyszna jesienna surówka przepisy:
- Sałatka z awokado z truskawkami i zielonym pieprzem
Bardzo satysfakcjonująca sałatka - chrupka sałata, łagodne awokado, słodko-kwaśne truskawki, ostry pieprz... Doskonała przystawka lub lekka kolacja w ciepły dzień. - Sałatka z ziemniaków z olejem z pestek dyni
Oryginalna sałatka z ziemniaków pół na pół z ogórkiem, boczkiem i dodatkiem ciemnozielonego oleju z pestek dyni. Doskonała do sznycli (*!*3290*!*), możemy wówczas mówić, że sznycle wiedeńskie, a sałatka z Karyntii (tam produkuje się olej z pestek dyni). - Francuska terrine z prawdziwków
Bardzo prosta, bardzo elegancka przystawka - terrine z prawdziwków i koziego sera, pokrojona w plastry, podana z małą sałatką i świeżymi orzechami włoskimi. - Ostry sos pomarańczowy
Jadłam z tym sosem ostrygi i były bardzo smaczne, choć zasadniczo wolę po prostu z cytryną i pieprzem. Ale krewetki z nim były fantastyczne! - Sos z kolendry do mięska z grilla
Interesujących dodatków nigdy nie za wiele - miły sosik o meksykańskich korzeniach przyda się nam do polania grillowanej wołowiny lub kurczaka. Jeśli natomiast nie mamy w planach rozpalania grilla, sosem możemy polać filety z białej ryby przed zapieczeniem w piekarniku...
