Menu
Wasze komentarze
- Lukier czekoladowy.. Natalka, bardzo dziękuję za pomoc :-). Zaraz tak zrobię jak piszesz...
- Lukier czekoladowy.. Ucierać drewnianą łyżką to znaczy mieszać, ale wolno i starannie, tak jakby rozcierając o ścianki miski. Lukru raczej nie ucieramy (znów!) mikserem, ale możesz spróbować, nie wybuchnie! Pozdrawiam..
- Lukier czekoladowy.. Czy można utrzeć maszynką - widełkami?..
- Lukier czekoladowy.. Nie rozumiem zdania: "i ucieramy drewnianą łyżką". Co to znaczy? Jak ucierać łyżką? Mam mieszać? Ucierać to bardziej na tarce, nie bardzo wiem jak łyżką się uciera. Jak to zrobić? Serio nie wiem......
- Biszkopt z masłem.. Biszkopt jest przepyszny i bardzo prosty do zrobienia <3..
Sałatki
Sałatka z ziemniaków z olejem z pestek dyni
Oryginalna sałatka z ziemniaków pół na pół z ogórkiem, boczkiem i dodatkiem ciemnozielonego oleju z pestek dyni. Doskonała do sznycli (Sznycel wiedeński), możemy wówczas mówić, że sznycle wiedeńskie, a sałatka z Karyntii (tam produkuje się olej z pestek dyni).
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 500 g (pół kilo) ziemniaków o zwartym miąższu
- 500 g (pół kilo) ogórków sałatkowych
- mały pęczek szczypiorku
- 100 g chudego wędzonego boczku
- olej słonecznikowy
- biały ocet winny
- łyżeczka musztardy z Dijon
- 200 ml (niepełna szklanka) wywaru z kurczaka
- około 100 ml oleju z pestek dyni
Sałatka z ziemniaków z olejem z pestek dyni - Opis przyrządzania:
Ziemniaki szorujemy pod strumieniem zimnej wody i wkładamy do garnka. Dodajemy łyżeczkę soli i zalewamy wrzątkiem. Gotujemy, aż będą miękkie, ale nie zaczną się rozpadać. Odlewamy wodę, chwilę ziemniaki odparowujemy, po czym odstawiamy, żeby przestygły. Kiedy już będzie można je wziąć w rękę, obieramy je skórki i kroimy w średnio grube plasterki.
Ogórki myjemy i obieramy ze skórki. Kroimy wzdłuż na pół i łyżeczką wydłubujemy pestki, po czym kroimy w plasterki.
Szczypiorek myjemy, osuszamy i drobno kroimy. Mieszamy razem ziemniaki, ogórki i szczypiorek.
Boczek kroimy w zgrabną kostkę, odrzucając skórę i chrząstki. Teflonową patelnię stawiamy na ogniu, a kiedy będzie już gorąca, wlewamy łyżkę oleju i wrzucamy boczek. Smażymy, aż boczek będzie chrupki i rumiany, po czym wlewamy 2 łyżki octu winnego i dodajemy musztardę (można więcej, jeśli ktoś lubi). Wlewamy wywar z kurczaka i zagotowujemy na dużym ogniu. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i od razu wlewamy do sałatki.
Sałatkę delikatnie mieszamy, żeby nie połamać plasterków ziemniaków, po czym polewamy olejem z pestek dyni i znów mieszamy - olej z pestek dyni ma specyficzny smak, więc najpierw wlewamy tylko trochę, mieszamy, próbujemy i ewentualnie dolewamy więcej.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: warzywa
Kiedy przygotować Sałatka z ziemniaków z olejem z pestek dyni: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
