W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

A może będzie w tym roku wielki wysyp prawdziwków? Nadurodzaj? Klęska nadmiaru borowików?

Kraj pochodzenia: Francja-Akwitania

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 1 1/4 kg ziemniaków równej wielkoÅ›ci
• 500 g (1/2 kg) maÅ‚ych prawdziwków
• 100 g kurek
• 4 zÄ…bki czosnku
• 150 g smalcu gÄ™siego lub kaczego
• garść siekanej natki pietruszki

Ziemniaki smażone z prawdziwkami - Opis przyrządzania:

Ziemniaki obieramy, starannie myjemy i kroimy wzdłuż w ćwiartki.
Grzyby ocieramy z leśnych paprochów czystą ściereczką, odcinamy dolną część nóżek.
Czosnek obieramy i drobno siekamy.
Na patelni rozgrzewamy mocno 50 g smalcu, wrzucamy grzyby i smażymy, aż wyparuje cała woda.
Na drugiej, dużej patelni rozgrzewamy resztę smalcu. Wrzucamy ziemniaki i smażymy przez mniej więcej pół godziny, co jakiś czas ostrożnie mieszając. Pod koniec smażenia dodajemy czosnek.
Kiedy ziemniaki będą już miękkie i zaczną się rumienić, dodajemy grzyby i natkę. Chwilę jeszcze smażymy, po czym podajemy prosto z patelni - do dowolnego smażonego lub pieczonego mięsa lub też jako samodzielne danie, nagrodę dla dzielnych grzybiarzy!

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Ziemniaki smażone z prawdziwkami: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Ziemniaki smażone z prawdziwkami przepisy:

• Risotto z prawdziwkami
  Bardzo smakowite i eleganckie risotto, o pięknej beżowej barwie. Robiłam je ostatnio na lunch dla Pań - włożyłam nieduże porcje do szklaneczek, na wierzch dałam rukolę i płatki parmezanu, oprószyłam wszystko świeżo zmielonym pieprzem. Chyba po raz pierwszy udało mi się podać risotto w ładny sposób...
• Tarta z kurkami i prawdziwkami
  Znakomita jesienna tarta - jeśli podamy do niej różne gatunki sałaty ze świeżymi i obranymi ze skórki (!) włoskimi orzechami, zaś na deser figi z gęstym jogurtem i miodem, będziemy mieli niesłychanie sezonową i elegancką kolację.
• Maluns czyli szwajcarskie ziemniaki
  Bardziej ciekawostka, niż praktyczny przepis, choć jeśli mamy akurat kawałek szwajcarskiego Bergkaese (i niedowagę...), to chyba warto spróbować. Coś jakby placki ziemniaczane w wersji zdekonstruowanej.
• Åšledzie w prawdziwkach
  Prawdziwie wigilijny przepis. Śledzie z grzybami są doskonałe, więc jeśli do Bożego Narodzenia jeszcze daleko, pieczemy kilka ziemniaków i podajemy śledzie jako główne danie (w piątek).
• ToÅ›ciki z prawdziwkami
  Szalenie proste, luksusowe danko - grzaneczki z masłem grzybowym i plasterkami rumianych prawdziwków... Mmm...

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?