Menu
Wasze komentarze
- Lukier czekoladowy.. Natalka, bardzo dziękuję za pomoc :-). Zaraz tak zrobię jak piszesz...
- Lukier czekoladowy.. Ucierać drewnianą łyżką to znaczy mieszać, ale wolno i starannie, tak jakby rozcierając o ścianki miski. Lukru raczej nie ucieramy (znów!) mikserem, ale możesz spróbować, nie wybuchnie! Pozdrawiam..
- Lukier czekoladowy.. Czy można utrzeć maszynką - widełkami?..
- Lukier czekoladowy.. Nie rozumiem zdania: "i ucieramy drewnianą łyżką". Co to znaczy? Jak ucierać łyżką? Mam mieszać? Ucierać to bardziej na tarce, nie bardzo wiem jak łyżką się uciera. Jak to zrobić? Serio nie wiem......
- Biszkopt z masłem.. Biszkopt jest przepyszny i bardzo prosty do zrobienia <3..
Małe danie
Tempura ze słodkich ziemniaków
Szybka i oryginalna pogryzka na dowolną okazję. Chrupiącą, słodkawą od ziemniaków tempurę podajemy z sosem do maczania; może to być na przykład Słodko-kwaśny sos chilli.
Kraj pochodzenia: Japonia
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- słodki ziemniak o wadze około 250 g
- cebula
- żółtko
- 125 g mąki
- szklanka (ćwierć litra) bardzo zimnej wody gazowanej
- olej z orzeszków ziemnych do głębokiego smażenia
Tempura ze słodkich ziemniaków - Opis przyrządzania:
Słodki ziemniak obieramy, myjemy i osuszamy, po czym kroimy w cieniutkie plasterki, zaś plasterki - w równie cieniutkie paski.
Cebulę obieramy, kroimy na pół, a potem w cienkie półplasterki. Mieszamy razem oba warzywa.
Do miski wbijamy żółtko, dodajemy mąkę, wodę i szczyptę soli. Mieszamy krótko (najlepiej pałeczkami...), aż powstanie rzadkie, gruzełkowate ciasto.
Rozgrzewamy olej we frytownicy do 190 stopni.
Mieszamy warzywa z ciastem. Łyżką wkładamy nieduże porcje ciasta do oleju i smażymy na złoto-brązowo. Usmażoną tempurę osączamy na kilku warstwach papieru kuchennego.
Podajemy na gorąco, z jakimś azjatyckim sosem do maczania.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Tempura ze słodkich ziemniaków: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
Podobne do Tempura ze słodkich ziemniaków przepisy:
- Tempura z ziemniaków
Sympatyczna (choć niezbyt odchudzająca) pogryzka - czy to na przyjęcie, czy na posiedzenie przed telewizorem, czy jako przystawka przed czymś konkretniejszym z grilla. Do tego jakiś sos do maczania - np. *!*3304*!* lub *!*2596*!*. - Mrożone parfait jabłkowe
Każdy mrożony deser jest niezwykle wygodny - wymaga od nas tylko wyłożenia na talerze i ozdobienia. Parfait jabłkowe ma delikatną konsystencję i miły smak zielonego jabłuszka. - Deser z jabłek z migdałami
Elegancki deser z jabłek i migdałów w miodowym sosie. Doskonały na mroźny wieczór, z małym kieliszeczkiem Calvadosu... - Tarte Tatin z orzechami
Niemal klasyczna tarte Tatin, z małą zmianą - do jabłek dodajemy podpieczone orzechy laskowe, co dodaje nowy wymiar popularnemu normandzkiemu deserowi. - Smażone maślane jabłuszka
Jabłka, jak w tarte Tatin, z karmelowo-maślanym sosem, ale bez ciasta. Świetny jesienny deser - podajemy na gorąco, z kulką lodów lub bitą śmietaną doprawioną wanilią.
