W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Przyjemna w kolorze i smaku zimowa zupa - może dzieci się skuszą?

Kraj pochodzenia: kraje anglosaskie

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 1/2 kg marchewki
• 2 zÄ…bki czosnku
• oliwa z oliwek
• 2 szklanki wywaru z kurczaka
• 2 pomaraÅ„cze
• 1/2 szklanki kremowej Å›mietanki
• mielony kmin rzymski
• grzaneczki z buÅ‚ki do podania

Zupa z marchewki z pomarańczami - Opis przyrządzania:

MarchewkÄ™ obieramy, myjemy i kroimy w plasterki.
Czosnek obieramy i siekamy.
W rondlu rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, wrzucamy marchewkę i czosnek i smażymy, mieszając, przez kilka minut.
Wlewamy wywar i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Zagotowujemy, zmniejszamy ogień i gotujemy przez 20 minut.
W tak zwanym międzyczasie szorujemy pomarańcze w gorącej wodzie i wycieramy. Specjalnym nożykiem do cytrusów ścinamy skórkę z jednej pomarańczy (w długich, cienkich paskach). Z obu pomarańczy wyciskamy sok i dolewamy go do marchewki (po 20 minutach gotowania).
Gotujemy jeszcze 5 minut, po czym zupę miksujemy ręcznie lub w blenderze. Jeśli komuś zależy na jedwabistej konsystencji, może zupę przetrzeć przez sitko.
Do zupy wlewamy śmietankę, mieszamy i podgrzewamy niemal do wrzenia.
Nalewamy zupę do ogrzanych miseczek lub talerzy, oprószamy skórką pomarańczową i kminem rzymskim.
Podajemy z malutkimi grzaneczkami.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Zupa z marchewki z pomarańczami: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Zupa z marchewki z pomarańczami przepisy:

• Zupa marchewkowa z pomaraÅ„czami
  Zupę z marchewek i pomarańczy możemy podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno - jeśli jednak planujemy to drugie, zamiast masła używamy oliwy z oliwek.
• Zupa z cukinii i bazylii
  Szalenie prosta, lekka zupa z przerośniętej cukinii. Jeśli dysponujemy akurat cukinią-monstrum, to przed gotowaniem pozbawiamy ją pestek i włóknistego wnętrza. Jeśli mamy cukinie ciut mniejsze, można kroić je w całości, ale bez skórki, która w większych egzemplarzach bywa gorzka.
• Portugalska zupa jarzynowa
  Prawdziwie zimowa, wiejska, prosta, smaczna, tania, rozgrzewajÄ…ca zupa - prosto z Portugalii!
• Bliskowschodnia zupa z bobu
  Wiosenna, solidna zupa z młodych warzyw - coś jakby minestrone, ale przyprawiona kolendrą i harissą. Świetna jako jedno danie, z czosnkową bagietką lub arabskim chlebkiem.
• Francuska zupa z bazyliÄ…
  Ile we Włoszech wersji minestrone, tyle we Francji soupes au pistou... (pistou to bazyliowo-czosnkowy sos podobny do pesto, jak zresztą sama nazwa wskazuje). Ta pełna jarzyn wiejska zupa starcza za cały letni obiad.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?