W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

W moich warzywkach dość często pojawiają się kiełki sojowe - najwyraźniej łatwo je wyhodować, nawet w warunkach bio. Chyba nie sądzicie, że Dzieci albo Mąż jadają kiełki? Staram się więc uprzyjemnić sobie zdrowotne żywienie, a to jest właśnie jeden z przykładów (brokułów zresztą też nie chcą jeść...).

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• główka brokułów
• 250 g (ćwierć kilo) kiełków sojowych
• 2 łyżki płatków migdałowych
• ząbek czosnku
• kawałek świeżego imbiru o długości 3 cm
• limetka
• 3 łyżki sosu sojowego
• olej sojowy

Sałatka z brokułów i kiełków sojowych - Opis przyrządzania:

Brokuły myjemy, odcinamy łodygę, zaś różyczki kroimy pionowo w plasterki - część się oczywiście pokruszy, ale to nie szkodzi. Plasterki brokułów układamy na półmisku.
Kiełki starannie płuczemy i osuszamy.
Płatki migdałowe wsypujemy na suchą patelnię i podpiekamy na średnim ogniu, mieszając, aż będą złote. Zsypujemy z patelni i studzimy.
Czosnek obieramy i rozgniatamy na piure.
Imbir obieramy ze skórki i ścieramy na tarce.
Limetkę szorujemy w gorącej wodzie, wyciskamy sok.
Mieszamy razem czosnek, imbir, sok z limetki i sos sojowy. Cały czas mieszając dolewamy 4 łyżki oleju. Ukręcamy, aż powstanie jednolity sos.
Sosem polewamy brokuły, przykrywamy folią plastikową i odstawiamy na godzinę.
Przed podaniem mieszamy brokuły z kiełkami i posypujemy płatkami migdałowymi.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Sałatka z brokułów i kiełków sojowych: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Sałatka z brokułów i kiełków sojowych przepisy:

• Brokuły z sezamem
  Doskonały sposób na brokuły - pasują do białego mięsa i ryby, a ja tam lubię je po prostu jako małe, wegetariańskie danko.
• Brokuły smażone z gruyerem
  Smaczny i oryginalny dodatek do białego mięsa - pieczonego schabu, sznycli cielęcych lub piersi z indyka.
• Naleśniki ryżowe z krewetkami
  Tajskie naleśniki ryżowe (spring rolls) podajemy na zimno, z sosem do maczania. Mają delikatny i świeży smak - w tym przepisie głównymi składnikami są warzywa i krewetki.
• Sałatka z krabów z fasolką szparagową
  "Przyjęciowa" sałatka w lekko dalekowschodnim stylu. Ładnie prezentuje się wśród dań bufetowych i zazwyczaj znika, jak sen jaki złoty...
• Polędwica z chilli i brokułami
  Ekspresowe danie typu stir-fry, smaczna kombinacja wołowiny i leciutko tylko podgotowanych brokułów. Ilość chilli regulujemy sobie, rzecz jasna, dowolnie, według upodobań.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?